20 октября в Самаре прошёл Евразийский ресторанный форум. В нём участвовали управляющие кафе «Жако» и городские директора из Самары и Тольятти. Компания поддержала поездку и оплатила участие сотрудников. ### Темы форума Программа затрагивала задачи, с которыми рестораны сталкиваются в повседневной работе: управление командой в нестабильный период, взаимодействие с молодыми сотрудниками, качество сервиса и привлечение гостей в сложной экономической ситуации. Отдельно говорили о работе с негативными отзывами, мотивации персонала, маркетинге в кризисных условиях и управлении фудтех-бизнесом на основе данных. Форум стал площадкой для обмена опытом с представителями других заведений и знакомства с потенциальными деловыми партнёрами. Для руководителей кафе участие в таких мероприятиях — возможность следить за отраслевыми тенденциями и обсуждать общие для ресторанного бизнеса вопросы. ### Итоги поездки Участники положительно оценили программу: выступления касались практических проблем, знакомых по ежедневной работе. На форуме также представили кейсы других заведений. Команда «Жако» привезла полезные материалы и подарки от партнёров, а некоторые предложенные спикерами инструменты планирует использовать в работе.
