Зимнее хранение яблок и груш может показаться несложной задачей, но для того, чтобы плоды оставались плотными и сочными до самой весны, необходимо соблюдать определённые нюансы, пишет канал "Любимая Дача. Сад и Огород".
Выбор и сбор плодов
Для длительного хранения подходят исключительно зимние сорта яблок и груш. Оптимальным временем для сбора является конец октября, когда плоды находятся на стадии съёмной зрелости. Это означает, что они ещё не полностью дозрели и не содержат максимальное количество сахара, что влияет на их способность к хранению. Плоды, которые уже полностью вызрели или имеют повреждения, хранятся значительно хуже.
Условия хранения
Сбор должен проходить в сухую погоду, так как влага может способствовать порче. Плоды аккуратно укладывают в ящики из дерева или пластика, старательно сохраняя плодоножки. Мытьё не рекомендуется, так как природный восковой налёт служит дополнительной защитой.
После сбора яблоки и груши лучше хранить при температуре от 0 до +4 °C о влажности около 85%. Подходящие условия можно создать в подвале, погребе или овощном отделении холодильника. Особенно тонкокорые сорта можно обернуть в газетную бумагу — это сделает их хранение более безопасным.
Соседи по хранению
Важно помнить, что яблоки и груши не следует хранить рядом с пахучими овощами, такими как лук или чеснок. От них может исходить этилен, способствующий ускорению порчи плодов. Также необходимо следить за тем, чтобы рядом не было упавших фруктов, которые могут негативным образом сказаться на свежести урожая.
Если в месте хранения появляются мыши, рекомендуем использовать березовый деготь для защиты — его ароматы помогут отпугнуть грызунов. Соблюдение этих рекомендаций значительно упростит задачу хранения и позволит наслаждаться вкусом домашних яблок и груш до весны.
