Ростовская область, 15 июля 2025. Телеканал «ДОН 24». Сахарные румяные бруски один за другим движутся по ленте. Печенье «Ювелирное» – популярное лакомство, которое на кондитерской фабрике производят не первый год. А еще «Ростовское», «Топленое молоко» и «Формула успеха» с кунжутом. Всего около 80 наименований. Чтобы получалось вкусно и качественно, на производстве используют только натуральное сырье.

Елена Мовсесян, директор по производству ГК «Кондитерские Морозова»:
«После того как мы проверили все документы, удостоверяющие качество, а также качество самого поступившего сырья, мы можем его сертифицировать и использовать в работе. Очень много добавок вкусных натуральных – это земляничное пюре, топленое молоко, творог, мед, сгущенное молоко».
Процесс доведен до автоматизма. Готовая эмульсия поступает в мешалку, после в чан добавляют последний ингредиент – муку, и через семь минут тесто готово.
Так, в сутки кондитеры выпускают около 20 тонн готовой продукции. Предприятие идет в ногу со временем: технологический процесс совершенствуют, модернизируют оборудование. Гордость фабрики – испытательная лаборатория, здесь определяют органолептические и физико-химические показатели как сырья, так и продукции.
Всего же кондитерскую отрасль Ростовской области представляют 10 крупных фабрик и более 100 малых предприятий и цехов.
Ольга Горбанева, первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области:
«В прошлом году мы занимали первое место в ЮФО по объему производства продукции и шестое место среди субъектов РФ. Многие предприятия отмечены сертификатом «Сделано на Дону». В прошлом году Ростовская область произвела 160 тонн продукции».
Кондитерку донских производителей любят как в России, так и за рубежом. Основные покупатели: Китай, Азербайджан, Абхазия, Таджикистан, Казахстан, Беларусь.

Дончан приглашают поучаствовать во всероссийском конкурсе «Связующая нить»

Ростовская область, 15 июля 2025. DON24.RU. Жители Ростовской области могут прислать свои работы на всероссийский конкурс «Связующая нить», посвященный истории семей в годы Великой Отечественной войны и СВО. Об этом сообщает министерство региональной политики и массовых коммуникаций Ростовской области.

Прием заявок открыт до 15 октября на сайте связующаянить.рф.

Участниками могут стать россияне от 8 до 23 лет. Организаторы – движение «За молодежь» и Комитет семей воинов Отечества при поддержке Общественной палаты РФ и Минпросвещения России. Конкурс охватывает разные литературные жанры: рассказы, эссе, стихи и очерки.

В жюри вошли известные писатели, деятели культуры и члены ОП РФ. Автор проекта – член Общественной палаты РФ, председатель движения «За молодежь» Евгений Мартынов.

«Участники конкурса через разговор с родными переосмыслят истории своих семей и их героев в контексте Великой Отечественной войны и СВО, а также укрепят связи между поколениями, выразив чувство благодарности к подвигу советского солдата и действующим участникам СВО. Ведь тогда и сейчас идет одна борьба – за нашу землю, за право жить!», – отметил он.

По словам руководителя КСВО Юлии Белеховой, конкурс помогает сохранить память о героях и не допустить искажения истории.

«Герои сегодня есть, особенно в зоне проведения СВО, но героем можно стать и здесь. Надо ответить самому себе на вопрос о том, что ты делаешь сегодня для общей победы, на что ты готов и чем ты можешь быть полезен», – подчеркнула она.

Победителей ждут дипломы, ценные призы и встреча и возможность лично пообщаться с членами жюри. Лучшие работы войдут в сборник «Связующая нить», а награждение пройдет в Москве в конце 2025 года. Проект реализуется на грант Президентского фонда культурных инициатив.