Встретить Новый год сытно и красиво можно и без дорогих деликатесов. Если заранее составить меню и выбрать доступные продукты, примерно за 3000 рублей получится накрыть стол для четырёх-пяти человек. Цены ниже — ориентировочные: они зависят от региона, магазина и даты покупки, сообщает канал.
Что приготовить и сколько заложить на продукты
- Курица, запечённая с лимоном и травами, — около 375 рублей.
- Селёдка под шубой — примерно 350 рублей; оливье — около 400 рублей.
- Домашняя овощная икра — 150 рублей, картофель с чесноком — 80 рублей.
- Бутерброды со слабосолёной горбушей — около 360 рублей.
- Мандарины — 150 рублей, яблочная шарлотка — 200 рублей.
- Морс и газированная вода — около 150 рублей. На хлеб, масло, майонез, специи и зелень стоит оставить примерно 700 рублей.
Итого — около 3000 рублей. Алкоголь в эту сумму не включён, поэтому напитки для взрослых лучше планировать отдельно.
Как сэкономить и подать эффектно
Перед походом в магазин составьте список и проверьте, что уже есть дома. Консервы, масло и специи можно купить заранее, а курицу, зелень и молочные продукты — ближе к празднику. Вместо дорогой нарезки подойдут домашние закуски, а сезонные овощи станут основой салатов и гарниров.
Впечатление создаёт не только состав блюд, но и подача: разложите салаты порционно в прозрачные стаканы или пиалы, а курицу выложите на большое блюдо и украсьте зеленью. Для десерта можно испечь простую шарлотку, а вместо покупного торта подать её с вареньем или сгущёнкой.
Курица с румяной корочкой
Обсушите курицу, натрите солью и оставьте в холодильнике примерно на час. Смешайте сок половины лимона, растительное масло, перец, сушёный чеснок и травы. Часть смеси аккуратно распределите под кожей на грудке, остальным смажьте тушку. Внутрь положите дольки лимона и зелень. Запекайте при 200 °C около часа-полутора — до золотистой корочки и прозрачного сока при проколе.
Чтобы не проводить весь вечер на кухне, овощи и яйца для салатов можно сварить заранее, а курицу замариновать накануне. Секрет уютного праздника — не в количестве блюд, а в продуманном меню, аккуратной сервировке и времени, проведённом с близкими.
