Сорт Сибирский гигант способен удивить не только размером урожая. Его крупные золотистые луковицы отличаются сочной мякотью и мягким, слегка сладковатым вкусом. Такой лук хорош в свежих салатах, горячих блюдах и домашних заготовках.
Чем примечателен сорт
Сибирский гигант — раннеспелый салатный лук с округлыми, немного вытянутыми луковицами. Обычно они весят до 1,5 кг, а отдельные экземпляры могут достигать 2 кг. Растение вырастает примерно до 50–60 см, наружные чешуи имеют золотисто-жёлтый оттенок.
Урожай ценят за привлекательный вид, хорошую лёжкость и универсальность. Однако крупные луковицы получаются прежде всего при выращивании через рассаду. При прямом посеве в открытый грунт урожай может быть заметно скромнее.
Посадка и уход
Для посадки выбирают солнечное место и плодородную, рыхлую почву с хорошим дренажем и невысокой кислотностью. Рассаду начинают выращивать в январе или феврале, а с наступлением устойчивого тепла переносят на грядку, оставляя между растениями около 15 см. Семена можно высевать и непосредственно в прогретую землю — в средней полосе обычно в апреле, на глубину 1–1,5 см.
Чтобы луковицы набрали массу, перо лучше не срывать. Посадки регулярно поливают и рыхлят, особенно в начале роста. Примерно за месяц до уборки полив прекращают. Сорт устойчив к ряду заболеваний, в том числе к пероноспорозу, но соблюдение агротехники остаётся важной профилактикой.
Уборка и хранение
Лук обычно выкапывают в августе, когда перья желтеют и полегают. Работу проводят в сухую погоду: луковицы очищают от земли и просушивают на свежем воздухе под навесом. Для хранения подходят тёмные прохладные помещения с температурой около 0…+2 °C.
Нежный, сочный вкус делает Сибирский гигант удачным выбором для салатов и блюд, где лук используют без длительной термообработки. Крупной луковицы может хватить сразу на несколько домашних рецептов.
