Аромат осени: нежные тыквенные кексы с корицей и семечками

Мягкие, пряные и солнечные — эти тыквенные кексы отлично подойдут к осеннему чаепитию. Апельсиновая цедра придаёт выпечке свежий аромат, корица — уютную пряную нотку, а тыквенные семечки добавляют аппетитный хруст, пишет источник.

Ингредиенты

  • Мука — 220 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Тыквенное пюре из запечённой или отварной тыквы — 200 г
  • Сахар — 100 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Растительное масло без запаха — 90 мл
  • Молотая корица — 1 ч. л.
  • Цедра одного апельсина
  • Тыквенные семечки — 2–3 ст. л.
  • Щепотка соли

Как приготовить

  • Разогрейте духовку до 180 °C. Муку просейте вместе с разрыхлителем.
  • В отдельной миске взбейте яйца с сахаром. Добавьте тыквенное пюре, соль и корицу, перемешайте, затем влейте масло.
  • Всыпьте мучную смесь и аккуратно перемешайте тесто до однородности. Добавьте апельсиновую цедру.
  • Распределите тесто по формочкам, заполняя их примерно на две трети. Посыпьте кексы тыквенными семечками.
  • Выпекайте 20–25 минут. Время зависит от размера формочек: готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
  • Дайте кексам немного остыть и подавайте к чаю. Приятного аппетита!

    Источник: Лидия на кухне

    Лента новостей