10 октября отмечают Международный день каши. Праздник напоминает о роли этого блюда в кухнях разных народов и поддерживает инициативы по организации питания для детей: благотворительная организация Mary’s Meals подаёт школьникам горячие обеды, в том числе овсяную кашу. Каша появилась задолго до хлеба. Зерно замачивали, измельчали и варили на воде или молоке. Со временем у разных народов сложились собственные традиции: в России особенно распространены гречка и пшено, в Шотландии — овсянка, в странах Азии — рис. Каша сопровождала человека в повседневной жизни и во время важных событий, а в народной культуре стала символом домашнего уюта и достатка. Отсюда и поговорка: «Каша — мать наша». Сегодня кашу готовят по-разному — сладкой и солёной, на молоке или воде, с ягодами, овощами и мясом. Она остаётся привычным блюдом во многих семьях и культурах. Международный день каши отмечают с 2009 года. Его учредила шотландская благотворительная организация Mary’s Meals, которая помогает детям в неблагополучных странах, включая Малави, Гаити, Индию и Кению. В школах, где действует программа фонда, детям дают горячие обеды; одно из основных блюд — недорогая и питательная овсяная каша. В крупах содержатся сложные углеводы, растительный белок, клетчатка, витамины группы B, железо, магний и калий. Каша может надолго обеспечить чувство сытости, дать энергию и поддержать нормальную работу пищеварительной системы. В статье также отмечается, что овсянку связывают с пользой для сердца и сосудов, гречку — с поддержанием нормального давления и уровня сахара в крови, рис — с очищением организма, а пшено — с обменом веществ. Благодаря лёгкому усвоению каши включают в рацион детей, спортсменов и людей, восстанавливающихся после болезни. В этот день проводят семейные завтраки, благотворительные акции, фестивали и мастер-классы. В учебных заведениях рассказывают о злаках и правильном питании, а рестораны устраивают дегустации. Средства, собранные на некоторых мероприятиях, направляют на программы детского питания. Участники также публикуют фотографии завтраков с хештегами #WorldPorridgeDay и #ДеньКаши, поддерживая инициативу Mary’s Meals.
