Перец любит тепло, свет и внимательный уход, но вырастить крепкую рассаду и получить хороший урожай под силу даже начинающему огороднику. Эти 12 рекомендаций помогут избежать распространённых ошибок.
От посева до крепкой рассады
Выбирайте свежие семена. Лучше всего прорастают семена, хранившиеся в прохладном, сухом и тёмном месте не дольше нескольких лет. Старые тоже можно посеять, но всходов, вероятно, будет меньше.Обеспечьте тепло и влагу. Для проращивания поддерживайте температуру около 23–25 °C. В прохладном помещении всходы появляются хуже; поможет коврик для рассады.Не торопитесь. Сладкий перец нередко всходит за 7–10 дней, а острому иногда требуется до четырёх-шести недель. Не выбрасывайте посевы раньше времени.Сейте заранее. Начинайте выращивание в помещении за 6–8 недель до последних заморозков. На улицу рассаду переносят, когда ночная температура стабильно держится около 18–20 °C: холод перец переносит плохо.Поливайте умеренно. Корни не должны постоянно находиться в сырой земле. Дайте верхнему слою почвы просохнуть и используйте рыхлый грунт с хорошим дренажом. Пониклые растения и пожелтевшие листья могут указывать на перелив.Удалите первые цветки. Если рассада зацвела до пересадки, аккуратно снимите несколько бутонов: так растение направит силы на развитие корней и листьев.Укрепляйте стебли. Лёгкое движение воздуха от вентилятора или осторожное касание рассады ежедневно помогают ей расти крепче.Закалите перед пересадкой. Несколько дней выносите растения на улицу сначала ненадолго, затем постепенно увеличивайте время. Так они привыкнут к солнцу, ветру и перепадам температуры.Посадка, уход и сбор урожая
Выберите солнечное место. Чем больше света получает перец, тем лучше. Современные сорта обычно меньше зависят от длины светового дня, чем старые.Не злоупотребляйте азотом. При посадке добавьте компост, а для подкормок используйте сбалансированное удобрение. Избыток азота после начала цветения стимулирует рост листьев в ущерб плодам.Привлеките опылителей. Цветы и местные растения помогут привлечь пчёл и других полезных насекомых. Не применяйте пестициды во время их активности. Острые и сладкие сорта, растущие рядом, могут переопылиться: семена дадут растения с новыми свойствами, хотя сами плоды текущего сезона обычно не меняются.Собирайте по вкусу. Многие сладкие перцы едят зелёными, но при созревании они могут стать красными, жёлтыми, оранжевыми или фиолетовыми. Чили можно снимать на разных стадиях, однако полный вкус раскрывается при созревании. Попробуйте плод: если он ещё травянистый, дайте остальным дозреть.Тепло, умеренный полив и терпение — основа здоровой рассады и обильного урожая.
