Хурма — фрукт-путешественник: сегодня она из Дагестана, завтра из Израиля, а послезавтра из ЮАР. И чем длиннее путь, тем больше вопросов: дозреет ли, не помялась, не приехала ли с ней калифорнийская щитовка. С 1 ноября вступил в силу новый межгосударственный стандарт — теперь у фрукта есть три сорта, требование к размеру и понятие зрелости. Ну а в Шахтах тем временем вызревает своя диковинка, которой не страшны заморские жучки. Обо всем по порядку в сюжете Жанны Оганджанян.
Хурма, гранат, виноград со вкусом манго и сахарной ваты — кажется, мы попали в экзотический сад южной страны. Но нет — эта экзотика для Ростовской области растёт в саду шахтинца Сергея Юрьева. Для донского климата вяжущий оранжевый фрукт на участке — диковинка. Но Сергей высадил виргинскую хурму — это особый вид, который отличается повышенной морозостойкостью. И, похоже, фрукты чувствуют себя здесь вполне неплохо.
Сергей Юрьев, садовод-любитель: «Эта хурма запросто выдерживает -30, есть сорта -33 выдерживают. Товарищи в Белгороде, в Липецке, в Воронеже также выращивают эти сорта. Минус — она чуть-чуть меньше, но зато может любой садовод у себя посадить и выращивать спокойно для своего потребления».
На участке у садовода два дерева хурмы. Сергей говорит: этого вполне достаточно для его семьи. С начала сентября по ноябрь они дают восемь вёдер плодов. Особенность американского сорта виргинской хурмы — он растёт на участке — это ромовый, фруктово-карамельный аромат и вкус. На донской земле хурма — культура непривычная. Местных садов с такими деревьями немного, поэтому на прилавках весь выбор — привозной. Есть плоды из Дагестана, Краснодарского края и Крыма. А ближе к концу сезона появляются поставки из Израиля и ЮАР. В магазинах и на рынке покупатели основывают свой выбор фрукта скорее на его внешнем виде. Эксперты говорят, что перед покупкой стоит оценивать не только размер плода.
Теперь потребителю станет проще выбрать хурму. С 1 ноября в стране действует межгосударственный стандарт. В нём определены требования к размеру, внешнему виду, допустимым повреждениям и съёмная зрелость — когда фрукт уже готов к сбору, но остаётся плотным. Так он легче перенесёт дорогу и сможет дозреть дома или в магазине после.
Геннадий Безуглов, главный специалист отдела карантина растений и семеноводства органа инспекции Донского филиала ЦОК АПК: «Теперь классификация на три группы: высший, первый и второй сорта. Высший и первый сорта отличаются по диаметру. Если разрезать пополам, поперечное сечение будет не меньше 6 сантиметров. Второй сорт — там уже идёт классификация меньше».
Но вместе с фруктами могут передвигаться вредители. Для покупателя они остаются незамеченными, зато для садоводов такие гости опасны. Вот калифорнийская щитовка. Под микроскопом видна её крошечная личинка — бродяжка.
Михаил Кияшко, главный специалист санитарных и карантинных исследований испытательного центра Донского филиала ЦОК АПК: «Здесь у нас, ну, чаще всего это плодовые мухи и щитовки, среди них есть и карантинные объекты для Ростовской области. Как калифорнийская щитовка, как средиземноморская плодовая муха, муха горбатка».
Поэтому фитосанитарный контроль важен для защиты садов и сельского хозяйства. А потребителям советуют внимательно осматривать плоды и покупать в проверенных местах.
