ОНИ ЗНАЮТ, КАК ПРЕВРАТИТЬ ПРОСТУЮ ЕДУ В ДЕЛИКАТЕС
20 октября — Международный день повара. Лучший способ поздравить мастеров — вспомнить, чем гордится донская земля.
Три блюда, которые стоит попробовать:
Уха (щерба). Варят из нескольких видов рыбы, а в ресторанах подают с сазаньей икрой. Наваристый бульон, который согревает с первой ложки.
Лещ (чебак). Фаршируют кашей с икрой и запекают целиком. Готовят еще с весны, когда лещ идет с икрой.
Курник. Многослойный пирог с разными начинками — от мяса до ягод. Символ донского застолья.
С праздником, повара! Спасибо за то, что сохраняете традиции
