По словам диетологов, в арбузе содержится большое количество антиоксидантов, в числе которых аскорбиновая кислота, каротин, тиамин и другие.
Кроме того, арбуз богат ниацином, рибофлавином и фолиевой кислотой, последняя из которых помогает телу развиваться, а также необходима для построения ДНК и РНК, принимает участие в делении клеток и регулирует всасывание белков.Арбуз богат магнием – в 100 граммах мякоти примерно 60% суточной нормы. Этот микроэлемент предотвращает образование камней, уменьшает отложение солей в организме, а также улучшает всасывание и усвоение кальция, натрия и калия.
В косточках арбуза тоже много полезного, в том числе есть клетчатка и витамины. Однако, перед употреблением их необходимо очистить от твердой кожуры.
Фото взято из открытых источников
