Представляем вашему вниманию уникальный рецепт салата с кальмарами по-корейски, который сочетает в себе удивительный вкус и легкость в приготовлении. Он не только порадует ваше небо, но и значительно сэкономит бюджет по сравнению с магазинными аналогами. Этот салат идеально подойдет для разнообразия повседневного меню и станет настоящей находкой для любителей здоровой пищи, пишет канал "Розовый баклажан".
Подготовка к приготовлению
Сначала стоит обратить внимание на главный ингредиент — кальмары. Для начала их нужно очистить и отварить. Обычно достаточно варить кальмары 1-2 минуты после закипания, добавив немного лимонного сока и лаврового листа для аромата. После варки рекомендуется обдать их холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Когда кальмары остынут, нарежьте их тонкой соломкой и отправьте в большую миску.
Добавляем морскую капусту и овощи
Теперь пора взять маринованную морскую капусту. Убедитесь, что избытка жидкости в ней нет, откинув капусту на дуршлаг. После этого добавьте ее к кальмарам в салатник. Далее следует подготовить овощи. Натрите морковь на крупной терке и нарежьте лук полукольцами. Обжаривайте их на растительном масле на сильном огне около 3 минут, постоянно помешивая, чтобы добиться легкой румяности, но не пережарить.
Финал: заправка и подача
Почти все готово! Овощи добавьте к кальмарам и капусте. Теперь время заправки: добавьте соль, перец, выдавленный чеснок, который придаст салату характерную корейскую ноту. Важно помнить, что кальмары и капуста уже могут быть подсоленными, поэтому не переборщите с солом. Для тех, кто предпочитает острое, можно добавить немного красного перца. Готовый салат станет настоящим украшением вашего стола и порадует не только вас, но и ваших близких.
- Кальмары — 350 г (сырой вес)
- Морская капуста — 350 г
- Свежая морковь — 130 г
- Репчатый лук — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
