В хуторе Старозолотовском Константиновского района участники экспертной группы исследования «Винный гид России», донские виноделы и представители региональной власти обсудили вопросы развития виноградарства, виноделия и эногастрономического туризма. На совещании было отмечено, что был завершен аудит винодельческих хозяйств Дона. В конце года будут обнародованы итоги масштабного исследования отечественных вин.
Напомним, «Винный гид России» - это ежегодный проект по исследованию винодельческой продукции, который Роскачество реализует совместно с Минпромторгом и Минсельхозом России, Ассоциацией виноградарей и виноделов России и Россельхозбанком. Для разработки Национального каталога качественных российских вин сформирована комиссия из ведущих российских и международных экспертов, сомелье и дегустаторов.
На совещании было отмечено, что общая площадь виноградных насаждений на территории Ростовской области составила 1743 га с учетом заложенных в текущем году 70 га. Кроме того, планируется дополнительно осенняя закладка виноградников.
Всего в Ростовской области возделывается 66 сортов винограда, из внесенных в разрешительные документы на производство вина. В промышленных посадках есть и виноград автохтонных сортов: «цимлянский черный», «красностоп золотовский», «плечистик», «сибирьковый», «кумшацкий белый», «пухляковский», «варюшкин», «мушкетный», «шампанчик», «бессергеньевский» и ряд других.
Последние два года для донского виноградарства были сложными по урожайности из-за климатических условий. В 2023 году было собрано 5,3 тысячи тонн винограда, в 2024 — 4,78 тысячи тонн. В этом году планируется сохранить урожайность на уровне прошлого года.
«Донское виноградарство и виноделие — это часть традиционной донской земледельческой культуры, и мы стараемся и сегодня поддерживать и развивать эти традиции, — подчеркнула первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Ольга Горбанева. - В прошлом году с участием средств господдержки заложено 104 га виноградников. Это почти на 86% больше, чем в 2023 году. В 2025 году планируется сохранить объем закладки новых виноградников на уровне прошлого года. Закладка осуществляется как донскими автохтонными сортами винограда, так и сортами гибридной и международной селекции. В течение последних трех лет в Ростовской области образовалось пять новых виноградарских предприятий фермерских хозяйств, выращивающих виноград. На сегодня в донском регионе работает 16 производителей вина, и мы видим положительные тенденции в их производственной деятельности. Так, с начала года готовой винодельческой продукции произведено 2,88 млн бутылок – на 21% больше, чем за аналогичный период 2024 года. Однако наша задача сейчас также и популяризировать донское вино, тем более что донские автохтоны — уникальны».
Ольга Горбанева, также сообщила, что для продвижения местного вина среди потребителей на следующей неделе намечен старт ставшей уже традиционной акции «Дни донских вин», которая проводится совместно экспертами Роскачества в области виноделия при поддержке Минсельхоза и Минпромторга России. В рамках данной инициативы в ресторанах и торговых сетях донские вина будут выделены в отдельные вкладки-меню и отдельное полочное пространство, оформленные в фирменном стиле акции. Также будут проводится дегустации и мастер-классы от донских виноделов.
«Винодельческая отрасль Ростовской области, наследуя многовековые традиции донского виноградарства, демонстрирует комплексный качественный рост, основанный на стратегическом развитии всего производственного цикла, — отметила заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева. - Уверенная динамика закладки новых виноградников содействует повышению объёмов будущих урожаев, а рост производства вин с защищенным географическим указанием на 22% и увеличение выпуска игристых вин на 36% наглядно свидетельствуют о стабильном развитии отрасли. С 2018 года исследовано порядка 200 донских вин, и мы наблюдаем рост их качества, особенно в категории белых, а также тенденцию к повышению качества красных, что в совокупности с ростом производства вин с защищенным географическим указанием свидетельствует о переходе от количества к качеству. По итогам 2023 года они вошли в топ-3 отечественных вин. Системный подход, сочетающий историческое наследие с современными технологиями, позволяет говорить о качественно новом этапе в развитии отрасли донского виноделия»
В рамках выездного совещания, участники посетили сбор винограда на местном предприятии, а также побывали на строительстве нового инвестиционного проекта — винодельни в хуторе Старозолотовском. Проект полностью ориентирован на производство вина из автохтонных сортов винограда. Развитие регионального виноделия происходит в первую очередь за счет роста числа фермерских хозяйств.
