Мёда будет меньше, а цены — выше: что ждёт покупателей в Ростовской области
Этим летом донские пасечники столкнулись с серьёзными проблемами: из-за резких перепадов температур, заморозков и засухи медоносы почти не дали нектара. О том, почему урожай мёда в этом году будет скудным и как это отразится на ценах, рассказал опытный пасечник Владимир Косов.
Почему мёда мало?
Акация почти не цвела – этому помешали то заморозки, то жара под +40°C. В идеале для нектара нужна температура +22…+27°C и высокая влажность.
Подсолнечник тоже под угрозой – растения низкорослые (всего 30 см вместо 1,5 м!), и если дождей не будет, нектара будет мало.
Разнотравье не спасёт – многие растения засохли из-за засухи.
Цены уже растут
Акациевый мёд – 1500 руб./литр (в прошлом году – 1000 руб.).
Подсолнечниковый – тоже подорожает (в 2023-м был 200–400 руб./литр).
Как выбрать качественный мёд?
Натуральный мёд кристаллизуется (кроме акациевого).
В нём могут быть частицы пыльцы, воска, даже лапки пчёл.
