Донские кондитеры порадуют любителей сладкого новым десертом. Рецепт разработан студентами одного из вузов, а все ингредиенты - местного производства. Как утверждают создатели холодного лакомства, аналогов нет на рынке. Более того, его можно есть и при этом худеть. Подробности - в тексте сюжета «Вести. Дон»:
Студентки Донского государственного аграрного университета знают, что настоящее мороженое начинается с настоящего молока. Его качество обязательно проверяют в лаборатории, а дальше добавляют нет, не сахар, финики. Именно они придают десерту сладость и пользу, уверены студенты и преподаватели вуза, где создали рецепт мороженого с финиками.
«Финики получили такое интересное название, как «ягоды жизни». Они имеют уникальный вкус. Финики содержат несколько видов антиоксидантов, которые позволяют как раз-таки нашему организму бороться со многими заболеваниями», - говорит доцент кафедры пищевых технологий Донского ГАУ Анна Клопова.
Конечно, в продукте есть и другие полезные ингредиенты, все секреты раскрывать не стали. Новый рецепт уже получил патент и, возможно, скоро один из донских производителей захочет начать производство финикового мороженого. А пока на кафедре и в центре пищевых технологий продолжают создавать новые рецепты молочных продуктов: йогурта, кефира, сыра.
«Импортозамещение, как нам кажется, предполагает не только замену существующих рецептур, которые были на Западе, западной продукции, но и привнесение чего-то нового. И наше направление деятельности научной связано с совмещением аптеки и холодильника, то есть чтобы это получилось, чтобы это было лекарством и едой в одном флаконе», - говорит заведующий кафедрой пищевых технологий Донского государственного аграрного университета Юрий Насиров.
Создавать не только вкусные, но и полезные продукты, учитывая особенности питания детей, людей среднего возраста и пожилых, - такую задачу ставят своим студентам в Донском аграрном университете. Но, как показал научный эксперимент, мороженому с финиками все возрасты покорны.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал
Топ
Ростовский ветеран МВД и боевых действий Денис Хохлов, который, выйдя на заслуженный отдых, успешно занимается сейчас преподавательством ( «НВ» общается с ним регулярно по различным актуальным темам) праздники и...
Что произошло за минувший день. Рейтинг новостей. Определились лидеры среди объектов благоустройства по нацпроекту «Инфраструктура для жизни». Выбирают один из ста двадцати четырех проектов, который и получит финансирование....
На Дону завершилась ежегодная патриотическая акция «Дон помнит». Акция направлена на сохранение исторической памяти о подвиге советского народа в годы Великой Отечественной войны и благоустройство объектов воинской славы.
Инициатором акции...
Участие в преступлениях экстремистской и террористической направленности влечёт уголовную ответственность, которая наступает уже с 14 лет.Смотрите видео от ЗападноСибирской транспортной прокуратуры: реальные кадры оперативной...
В Волгодонске прошёл Всероссийский турнир по рукопашному бою, посвящённый Великой Победе.
Соревнования собрали около 800 спортсменов из 18 регионов России. Батайск достойно представили воспитанницы тренера Натальи Розенштейн.
По итогам турнира Алиса...
Утром 24 декабря 1942 года стоял туман. Советские войска заняли рубежи для атаки на немецкий аэродром в станице Тацинской. «Катюши» нанесли удар, а затем в бой пошли танки.Операция получила название Тацинский прорыв (или Бадановский рейд). В...
06.05.2026, /=РО=/За 5 мая пожарно-спасательные подразделения Главного управления МЧС России по Ростовской области ликвидировали 5 техногенных пожаров и 6 дорожно-транспортных происшествий. Об этом сообщает ГУ МЧС России по...
06.05.2026, /=РО=/Вчера, 5 мая, в Таганроге в результате ДТП 3 человека получили травмы. Об этом сообщает региональная Госавтоинспекция.
По ее информации, ДТП произошло в 19:40 в районе дома № 2б по ул. 4-я Линия.
По ее информации, 51-летний водитель...
Главные темы выпуска:Павел Исаков возглавил Совет по культуре, который создали в НовочеркасскеВ новочеркасском училище связи стартовал набор абитуриентовВ ЮРГПУ (НПИ) прошли Казачьи игры по современному пятиборьюЭти и другие материалы читайте в свежем...
Заместителем Сальского транспортного прокурора утверждено обвинительное заключение по уголовному делу в отношении 50-летнего жителя Веселовского района. Он обвиняется по ч. 1.1 ст. 263 УК РФ (нарушения правил безопасности движения и эксплуатации...
Об этом сообщает региональный министр ЖКХ Антонина Пшеничная.Под отключение попали адреса: улица Грушевская, 19; улица Визирова, 11 и 13; улица Матросова, 10.Завершить работы планируют до 17:00 6...
Ожидается облачная погода с прояснениями. Осадки в этот день маловероятны. Днем температура воздуха поднимется до +21 — +23 градусов. В ночь на 7 мая столбики термометров опустятся...
Главные новости к 09:00.#вРостовеРостов вошёл в первую пятерку регионов для оздоровительного отдыха весной. С ним в списке самых популярных курортов России Адлер, Зеленоградск, Липецк и Светлогорск, сообщает OneTwoTrip.Сегодня в Ростовской области...
В Ростове дорожные службы приступили к плановому обновлению дорожной разметки, сообщает глава города Александр Скрябин. На сегодняшний день работы выполнены уже более чем на 20 тысячах квадратных метров.
Всего в 2026 году планируется нанести свыше 150...
Прокуратура Ростова с 12 по 15 мая проведет горячую линию по вопросам соблюдения законодательства при обеспечении безопасной эксплуатации детской спортивно-игровой инфраструктуры и аттракционной техники. Жители смогут сообщить о нарушениях или задать...
Ростов в объективе.Денис Демков clck.ru/3RrPL2_______#АдминистрацияРостова#РостовНаДону#РостовВОбъективе
В регионе облачно с прояснениями. Местами кратковременный дождь. Ветер северо-западный 6-11 м/с.Ростов-на-Дону: +22 °CВолгодонск: +24 °CНовочеркасск: +23 °CЗерноград: +22 °CПодробнее в видео.
Об этом рассказал Айгар Ростовскис, глава Латвийской торгово-промышленной палаты.По его словам, расходы уже сильно превышают доходы, ситуация только усугубляется, задолженность растет и отвлекает средства на свое частичное торможение.Притом, что...
Авария произошла в районе дома №2б по улице 4-я Линия. По предварительным данным, водитель автомобиля Daewoo при повороте направо не уступила дорогу мотоциклу Enduro, который двигался в попутном направлении.В результате столкновения травмы получили:...
Ветераны подняли вопросы благоустройства, содержания кладбищ, состояния памятников и фонтанов, безопасности дорожного движения и капремонта домов.С четырех кладбищ уже вывезли более 1500 кубометров мусора. 7 мая на уборку могил участников ВОВ...
