В Ростовской области введут обязательную маркировку бутилированной воды

Новому главе администрации Ростова наверняка придется взять на контроль вопросы снабжения качественной водопроводной водой жителей города. А вот производители бутилированной воды уже готовятся работать по новым правилам. Через два месяца весь товар должен быть промаркирован. Подробнее — текст сюжета.



На то, чтобы проверить воду — этой лаборатории нужно двое суток. Обычный человек обращает внимание на вкус, цвет, запах. Но вода не так проста, как может показаться. К тому же, с 1 марта требования санпина к качеству того, что мы пьём, стали намного серьезнее. Понизилось солесодержание в жидкости — до 1000 миллиграммов на литр, изменился норматив жесткости — до 7 градусов и не только. Учёные разбирают питьевую влагу на молекулы.



Денис Бутко, заведующий кафедрой «Водоснабжения и водоотведения» ДГТУ: «Все способы требуют дополнительных химических или физико-химических методов определения: это и солесодержание, и жестскость, это и содержание сульфатов, хлоридов, содержание железа, которое не характерно для Ростова, но в Донском регионе кое-где появляется».



У крупных производителей бутилированной питьевой воды есть свои собственные лаборатории. Здесь анализируют состав каждый час по девяти показателям.



«Сейчас, естественно, жёсткость у нас в норме, так как мы контролируем воду каждый час. Мы знаем, что если у нас есть какие-то погрешности, то мы сообщаем и принимаем какие-либо меры».



Определённые меры ждут производителей и в маркировке. С 1 декабря QR-коды должны появиться на всей минеральной воде, а с 1 марта 2022 года — на питьевой. Тогда не только жидкость будет прозрачной, но и её история. Каждая бутылка пройдёт «диспансеризацию», ей присвоят индивидуальную маркировку. И при помощи системы «Честный знак» покупатель сможет узнать всё о путешествии товара вплоть до прилавка — достаточно навести телефон на QR-код.



Виталий Воронько, начальник цеха: «Фальсификат может присутствовать на рынке. Маркировку вводят не на первое наименование. Она уже введена и на молочную продукцию, лекарственные средства. Я думаю, что от какого-то процента фальсификата она нас убережёт. У нас бутылка оборотная, поэтому штрих-код будет находиться, скорее всего, сверху пробки, потому что необходимо будет клеить на каждую бутылку код».



Но дополнительная система безопасности продукта — дополнительные денежные средства. Один QR-код стоит от 50 до 80 копеек. Плюс новое оборудование для нанесения маркировки. Поэтому эксперты прогнозируют, что вода станет дороже.