Вкусные витамины: как на Дону делают снеки из пророщенного маша
На ростовском предприятии для перекуса выбрали бобовые. В составе всего 5 ингредиентов, без масла, красителей и консервантов. Пророщенный маш перемалывают, смешивают с семенами льна и подсолнечника, добавляют соль и чеснок.
Затем смесь вручную раскладывают по формам и сушат 6–8 часов при невысокой температуре. В порции снека 40 г содержится почти 10 г белка.
Подробнее — в новом выпуске «Станицы-на-Дону».
