На Дону приступили к сбору урожая картофеля - DONTR.RU

Километровые грядки, десятки тонн урожая и технологии будущего. На Дону началась горячая пора уборки картофеля. В Семикаракорском районе рядом с человеком все чаще работает искусственный интеллект. Он учится отличать здоровый клубень от гнилого быстрее, чем любой агроном. Как цифровой мозг помогает собирать урожай и при чем здесь цена в магазине - репортаж Анастасии Дротянко.
Длина одной грядки - 900 метров. С трёх таких собирают около 12 тонн овощей. Каждый день на поле выходит как минимум 30 человек. Сбор урожая стартовал 17 июня, а самый поздний картофель будет ждать своей очереди до середины ноября. К слову, высадили его буквально в начале лета. И к каждому сорту здесь свой подход.
Ранний картофель собирается с поля исключительно вручную, чтобы комбайн не повредил нежную кожицу. Мешки сразу отправляются покупателям. А вот так называемую среднюю картошку, уже с большим содержанием крахмала, собирают комбайном, и дальше уже - на сортировку и упаковку.
В этом году в Семикаракорском хозяйстве запустили сразу три новые перерабатывающие линии. Лучший картофель с инспекционного стола сразу же отправляют на упаковку, тот, что ниже качеством - а таких овощей значительно меньше - сначала очищают от мусора.
«Мы перебираем камень, гнилую картошку выбрасываем и идёт картошечка для распродажи. Она по размеру меньше», - говорит Елена Скоблова.
К слову, картошка первого сорта должна быть в диаметре от сорока миллиметров - на каждой машине есть калибратор. Последний этап на линии - упаковка в сетки по 25 килограммов. В общей сложности за час здесь обрабатывают около 20 тонн картофеля. Но многое зависит именно от качества привезённых с поля овощей.
Чтобы обработка урожая стала быстрее и эффективнее, уже в течение недели здесь запустят принципиально новое оборудование: полностью автоматизированное, на основе искусственного интеллекта. Технику уже обучают специалисты. А количество рабочих в этой зоне сократится до одного человека, который будет контролировать процесс.
Ежегодно в Семикаракорском хозяйстве убирают около 60 тысяч тонн картофеля. Руководитель рассказывает: климат здесь не при чём. Если в поле вложены силы, деньги и знания - урожай точно будет удачным. Однако есть и сложности: например, закупочная цена продукта. Сейчас она составляет примерно 30 рублей за килограмм, годом ранее была около 20-ти. Но этого всё равно не достаточно, чтобы покрыть растущие расходы
«Даже сейчас 30 рублей это средняя цена. Вообще сейчас в связи со стоимостью солярки, бензина, она должна быть 40 рублей. И, опять же, поражает: мы отпускаем сейчас 30 рублей, в магазинах 150, почти и 200 рублей есть картофель», - говорит глава КФХ “Юзефов” Николай Юзефов.
Тем не менее, производство продолжает расти с каждым годом. Уже в августе агрономы отправятся в командировку в разные уголки страны в поисках лучшего семенного материала.