Констатиновские рыбоводы восполняют популяцию "живого серебра" Дона - DONTR.RU

Константиновские рыбоводы - лидеры по производству «живого серебра» в Ростовской области. Они не только выращивают, добывают и перерабатывают, но и проводят зарыбление Дона, выпуская в реку осетров, амуров и толстолобов. Подробнее - текст сюжета «Вести. Дон»:
Стерлядь рассекает воду и нежится в бассейне цеха выращивания молоди, здесь ей предстоит окрепнуть. Пока температура не подходит для выпуска в пруды. За рыбой тщательно следят. Молодь останется в хозяйстве для личных нужд. Здесь же выращивают и русского осетра, которого выпускают в Дон - для восстановления популяции. В этом году в реку могут отправить до миллиона особей.
«Это ежедневные бессонные ночи, ежедневный уход за этими рыбами, постоянный контроль температуры, постоянный контроль кислородного режима, гидрохимических показателей. Это постоянная, кропотливая работа, ну конкретно по этому цеху и на прудах тоже самое - производятся работы разнообразного характера», - говорит начальник участка осетрового цеха Дмитрий Столба.
А ту рыбу, что уже перезимовала в спецводоемах, пора и в нагульный пруд отправлять. Юрий Самойлов следит за работой подчиненных. Профессию выбрал ещё в детстве, в этом хозяйстве дослужился до бригадира. Каждая особь уходит в свои места обитания или на продажу под его чутким взором. Сейчас рабочие делят рыбу для отправки в свои нагульные пруды. Процесс трудоемкий, молодь не горит желанием покидать ставшие за год родными места. Забирают отсюда их с весом под 300 грамм, а уже в следующем году ждут набора до 2 килограмм.
«Здесь зимовал малёк у нас, сейчас перевозится малёк в нагульные пруды, идет сортировка, отбивается отдельно толстолоб, амур. Карась если попадается - чтобы он не попал в пруды, просто он творит беду. Ну вот так сортируем и развозим», - говорит бригадир рыбного хозяйства Юрий Самойлов.
А здесь уже товарного вида карп - весом от 2 килограмм - готовится к отправке. Прямо с берегов нагульного пруда фура отправится далеко за пределы донского края, в Самару.
«Живая рыба требует больших расходов на транспортировку. Чтобы наша рыба дошла до стола потребителя, она проходит большой путь - это транспортные компании, если мы говорим о каких-то дальних расстояниях, оборудованные машины, которые стоят очень дорого, это живорыбные базы, которые содержат эту рыбу в бассейнах и садках ну и реализаторы», - говорит руководитель рыбного хозяйства Сергей Десятов.
О том, что Дон славится рыбой, знает вся страна. Константиновское рыбное хозяйство планирует наращивать темпы производства.