Дороже на 10 процентов: повышение цен на хлеб в ближайшее время ожидают на Дону

В Ростовской области ждут повышения стоимости хлеба. Цифры на ценниках изменятся уже в этом месяце. Подорожание неизбежно, заявляют эксперты, и прогнозируют рост на 10 процентов. «Всё срослось в один момент», - так ситуацию комментируют в департаменте потребительского рынка области. Летом подскочили цены на бензин, с 1-го июля выросли тарифы на коммунальные услуги, произошёл очередной скачок курса валют.
«С августа мы совместно с нашими крупными производителями региона, в первую очередь хлеба, обсуждали эту тему. Мы понимали, что рост цен будет. И этой ситуацией воспользовались все - начиная с производителей зерна, переработчиков, поставщиков муки и производителей хлеба. Это не могло не отразиться на розничной цене», - говорит директор департамента потребительского рынка Ирина Теларова.
По данным специалистов Ростовстата, в этом году урожая собрано на 14% меньше по сравнению с прошлым, 2017-ым. Сельскохозяйственное производство зависит от природных факторов, и засуха 2018 года повлияла на снижение урожайности зерновых культур, а значит, на снижение сбора продукции.
«Валовой сбор пшеницы ниже соответствующего периода прошлого года. Естественно, здесь прямая зависимость конъюктурная, и это сказывается на потребительском рынке», - говорит руководитель Ростовстата Марина Самойлова.
Именно поэтапное повышение стоимости хлеба - в месяц на два-три процента - по мнению представителей власти и должно было как-то смягчить скачок цен для потребителей. Рост цен должен был происходить плавно.
«Мы понимали, что они могут одномоментно подняться на 10 %, чего допускать категорически нельзя. И не было такого скачка», - уверила директор департамента потребительского рынка Ирина Теларова.
Стоимость кирпичика социального хлеба остаётся в нашем регионе сегодня самой низкой, за исключением Симферополя. Однако, удержать издержки производители просто не смогли.
«Рост издержек на 10% в октябре у нас действительно произошёл, некоторое ускорение цен на хлеб и хлебобулочные изделия. Если у нас в течение года рост цен составлял в месяц 0,2%, 0,1% (за исключением июня, когда была тенденция к росту), то в октябре по отношению к сентябрю цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки увеличились на 5,7%», - говорит руководитель Ростовстата Марина Самойлова.
Потребитель, привыкший каждый день видеть у себя на столе хлеб, конечно же, отказываться от основного продукта не будет, по сравнению с другой продукцией - мясом, молоком, овощами и фруктами - его стоимость не идёт ни в какое сравнение. Но, признаются люди, всё же удар по кошельку они ощутят.
Пожалуй, на вопрос «что делать?» сегодня точного ответа не найти. Увы, но как показывает практика, рост цен на один продукт ведёт к росту стоимости на другие. Не стоит забывать и о сезонном факторе. С наступлением холодов дорожают молочка, яйца, привозные овощи и фрукты.