Российские мясоперерабатывающие предприятия переходят на работу в новых условиях. На подготовку к изменениям, которые обозначены в новом техрегламенте на продукцию, остался ровно месяц. С 1 мая к сосискам, колбасам, рулетам и ветчине, попадающим на прилавок, будут предъявляться более жесткие требования.
Новый техрегламент донских предприятиям никаких дополнительных хлопот не принесет - они уверены в качестве своей продукции. Соблюдение международных стандартов - это важное условие таможенного союза и, конечно, Всемирной торговой организации. Россия, вступившая в ВТО, должна научить или заставить своих производителей играть по новым правилам.
"Более жесткий контроль по антибиотикам, стали более жестко регламинтироваться микотоксины, пестициды. На первом месте, конечно, будет самоконтроль, а государство будет осуществлять мониторинговый контроль. Если окажется, что предприятие не оправдало надежд этого контроля и государство выявило нарушения, предприятие это просто закроют", - пояснила директор областной ветеринарной лаборатории Людмила Миронова.
Вот здесь для Ростовской области и возникают сложности. Чтобы соответствовать новым нормам, многие компании-производители должны модернизировать свои производства. А это существенные затраты. Большинство, особенно мелких производителей, этого так и не сделали.
