В Ростовской области в самом разгаре сезон бахчевых. На прилавках много местных арбузов. Чтобы покупатели были уверены в их безопасности, партии проверяют специалисты Донского ветеринарного референтного центра. В лаборатории пробы исследуют на содержание нитратов и по другим параметрам. Что показывает результаты, расскажет Екатерина Хорунжая.
Многие выбирают арбуз по звону или хвостику. Но вердикт выносят здесь — в ветлаборатории. Специалисты проверяют, что скрывается под коркой полосатых красавцев.
Инна Воронова, лаборант лаборатории ВСЭ № 1 Донского ГВРЦ: «Смотрим на целостность кожуры, отсутствие гнили, признаков порчи, после этого мы оцениваем плод, смотрим его спелость, разрезаем, смотрим консистенцию, вкус, запах».
Август — пик сезона донских бахчевых. И чтобы на столы ростовчан попадали только качественные и безопасные плоды, проверки на рынках Ростова проходят ежедневно. С целью уберечь покупателей от «химического» угощения, специалисты измеряют радиационный фон и уровень нитратов.
Значит, этот арбуз доброкачественный, — уверяют специалисты. А если показатель выше или есть признаки порчи, товар бракуют. И к покупателю он уже точно не попадет. После всех проверок продавцы получают вот такой документ. Подтверждение качества — это ветеринарное заключение, что арбузы безопасны. Каждый покупатель имеет право это разрешение потребовать. И продавцы в цивилизованных точках торговли это только приветствуют.
Нурана Дадашева: «Мы уже очень давно работаем, знаем, какие лучше, и советуем своим покупателям самое лучшее. Приходят из лаборатории, всё проверяется, и потом мы начинаем продавать».
В этом году в лабораториях Ростова провели уже больше 28 тысяч экспертиз. И эти исследования продолжатся до конца сезона продажи полосатых ягод.
