Ростовская область, 5 февраля 2026. Телеканал «ДОН 24». Морозы в Ростовской области повлияли не только на жизнь в городах и селах, ситуация в полях куда больше зависит от погоды. На востоке региона земля полностью покрылась снежной коркой.

В отдельные дни температура в Константиновском районе опускалась и до -30 градусов, но злаки прошли два этапа закалки и уже хвастаются изумрудными всходами.
Анна Качалова, корреспондент:
«Всего в Ростовской области озимыми засеяли около 3 млн гектаров. Сейчас растения находятся в стадии всходов и двух-трех листьев. Но есть и раскустившиеся, примерно 25%. Дальнейшая перезимовка зависит от погодных условий».
Для зеленого ковра снег – не угроза, а спасение. Он защищает культуры от ветра и экстремального холода, помогает сохранить и накопить влагу. Павел Борисов за своими, пусть и небольшими, но родными полями ухаживает вместе с отцом. 20 гектаров земли стали настоящей площадкой для аграрных экспериментов. Например, здесь уже несколько лет применяют технологию прямого посева – стебли злаков не убирают полностью.
«Пшеница была посеяна 20 октября. Условия были засушливые, в оптимальные сроки не могли посеять, дожди пошли поздно. Всходы получили уже 30 октября. Пшеница ушла в стадию кущения. За счет сохранения стерни снег хорошо задерживается на поле и равномерно».
По замерам специалистов, на востоке области грунт успел утолить жажду на 129 миллиметров. Показатель удовлетворительный. Но условия и почва в Донском регионе меняются от района к району. Поэтому едем на юго-запад.
Сковал холод и аксайские земли. Снега здесь даже больше, за несколько часов морозные вихри полностью укутали поля плотным покрывалом. В некоторых местах его высота превышает 30 сантиметров. Нужно приложить немалые усилия, чтобы взять пробы для проверки.
Тимур Приказчиков, начальник отдела технологического сопровождения центра агрохимической службы:
«В перепадах температуры, безусловно, есть свой риск, объясню почему. Когда снег резко сходит и начинает быть отрицательной температура, то вода замерзает на поверхности почвы и образуется ледяная корка. Она не дает проникать кислороду в корневую систему, а также разрушает клетки самой озимой пшеницы. Сейчас такой ситуации мы не наблюдаем».
Специалисты проверяют почву слой за слоем. Образцы помещают в специальные «капсулы».
Анна Качалова, корреспондент:
«Теперь образцы почвы в таких металлических контейнерах, называют их «бюксы», мы везем в лабораторию. Там землю высушат при 105 градусах и сравнят вес до и после. Так специалисты определят, сколько влаги успело накопиться в грунте и отличается ли ситуация на юге и севере области».
Дальше из ящика прямиком на весы и в сушильную машину. Также в лаборатории следят за содержанием питательных веществ и сахаров. Но сейчас главный интерес – продуктивная влага.
«Здесь, по данным на конец декабря, ситуация не очень хорошая. Очень много низких запасов продуктивной влаги. Особенно это восток области. Центр, северная часть – это средний и тоже низкий».
За месяц ситуация значительно изменилась. Продуктивной влаги набралось около 190 миллиметров. Обстоят дела лучше и в Азовском районе.
Александр Ушаков, агроном:
«Расскажите, по сравнению с прошлыми годами какое состояние? Лучше, хуже, так же?» – «Если брать предыдущий сезон, то всходы были в январе первые. И дальше осадков было мало, что не хватило для набора урожая».
В среднем по региону уже выпало более 100 миллиметров осадков, почти на 20 больше, чем в прошлом году. По словам специалистов, главная опасность для озимых сейчас – вымерзание. Чтобы защитить поля, рекомендуют осенью обильно подкармливать злаки фосфором и калием, а также задерживать снег – через стерню, снежные валы или ветровые полосы.
Больше новостей в нашем канале в МАХ - https://max.ru/don24tv

Ростовчанам объяснили, почему не надо выливать воду после варки яиц

Ростовская область, 5 февраля 2026, DON24.RU. Никогда не выливайте воду после варки яиц, советуют ростовчанам специалисты по здоровому питанию.

На первый взгляд, подобная рекомендация кажется странной. Однако эксперты уверяют, что вода из-под вареных яиц востребована в любительском садоводстве.

В оставшейся после варки яиц воде содержится много минералов, чрезвычайно полезных для комнатных растений.

«Во время варки яичная скорлупа выделяет в воду кальций. Тем самым создается экологически чистое удобрение, которое может питать ваши растения вместо химикатов», – отмечают специалисты.

По их словам, кальций из яичной скорлупы помогает растениям эффективнее усваивать питательные вещества. Это особенно полезно для растений, любящих кальций, таких как помидоры и перец.

«Просто дайте воде остыть и используйте ее для полива садовых или комнатных растений, чтобы они росли крепкими и здоровыми. Эта простая процедура не только поможет вашим растениям, но и сократит количество отходов на кухне», – пишет источник.