Итальянская кухня притягивает внимание гурманов со всего мира, и данный рецепт пасты с овощным соусом тому подтверждение. Несмотря на отсутствие мяса, это блюдо изобилует насыщенным вкусом и ароматом, пишет канал "Здесь все вкусно.".
Выбор пасты
Для приготовления этого блюда целесообразно использовать не спагетти, а более широкие и плоские виды пасты, такие как лингвини или баветте. Эти разновидности идеально впитывают соус и придают блюду изысканность.
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать этот великолепный соус, понадобятся:
- 300 г помидоров в собственном соку
- 3 столовых ложки оливкового масла
- 3-4 анчоуса
- 2 столовых ложки каперсов
- 2 столовых ложки маслин
- 1 зубчик чеснока
- Зелень петрушки
Некоторые из этих ингредиентов могут быть не столь распространены в России, но их можно легко найти в крупных супермаркетах.
Приготовление соуса
Приготовление этого соуса не займет много времени:
Получившееся блюдо удивляет ярким вкусом, который позволяет забыть о привычных добавках в виде мяса или сыра. Каперсы, маслины и анчоусы придают этому сочетанию уникальную соленость и насыщенность, отмечая, что все ингредиенты в этом соусе действительно обязательны. Этот рецепт — прекрасный пример того, как из простых компонентов можно создать кулинарный шедевр, наполненный духом Италии.
