Мандарины и оливье: волонтеры из Азова готовят праздничные блюда для бойцов СВО - DONTR.RU

Азовские волонтеры группы «Вкусноцех» перешли на праздничное меню. Почти три года здесь без остановки варили, тушили, резали и фасовали еду для бойцов спецоперации. В день 140 порций, учитывая точный вес посылки, чтобы перенес квадрокоптер. В преддверии Нового года добровольцы кулинары решили воинов порадовать: оливье, мандарина, мясные деликатесы. Подробности — в сюжете Артема Аладамова:
Всё, что нужно для полноценного рациона солдат. Его готовят азовские волонтеры. И раскладывают по так называемым реторт-пакетам. Это специальная упаковка для долгого хранения еды. Добавляют бульон и герметично запечатывают. Срок годности — несколько лет. Все благодаря автоклаву. Эта умная кастрюля, рассказывает Елена Куленко, не только приготовит блюдо, но и устранит все микроорганизмы. Вкус при этом сохраняется.
«Под каждое блюдо — своя программа. Ну и, конечно, что-то дольше нужно стерилизовать, Великолепная вещь», — говорит волонтер Елена Куленко.
Готовят и упаковывают в квартире. Места, конечно, немного, но готовых обедов и ужинов получается более чем достаточно. В день успевают сделать 140 полноценных порций. Взрослым помогают школьники. В свободное от уроков время готовят сублимированные блюда. Ване Колисниченко всего 11. Но, несмотря на юный возраст, знает: крепкий тыл — залог победы.
«Мне хотелось помочь как-то солдатам для того, чтобы быстрее случилась победа наша. Мы готовим пакетики, ложим сухое мясо, картошку сухую, морковка, лук и сухой бульон», — рассказывает волонтер Иван Колисниченко.
В одном пакетике — 350 граммов еды. То есть средняя порция, которую можно приготовить за пару минут. Нужен только кипяток и столовые приборы. Координатор и вдохновитель азовского «Вкусноцеха» — Ирина Савина. В её команде — около 150 добровольцев. Они уже готовы к новогоднему поздравлению бойцов. Мандарины, оливье, самодельные игрушки и письма от детей на фронт повезет Дед Мороз.
«Мы подготовились к поездке, Дед Мороз повезет подарки для бойцов. И с мешком! И каждый боец опустит руку в мешок и вытащит себе подарок», — комментирует координатор волонтерской группы «Вкусноцех» Ирина Савина.
Волонтеры рассказывают — наших защитников они поддерживают с 2023 го года. Часто отправляют посылки в самые горячие точки — туда доставку можно сделать только с помощью дронов. Вес порции — максимум полкило, чтобы птичка смогла подняться в воздух и без проблем долететь до места назначения. Все это — лишь часть того, что делают волонтеры «Вкусноцеха». Азовские умелицы также шьют экипировку и вещи для военных госпиталей.
«Девочки умелые ручки шьют косынки для раненых бойцов в госпиталя. И также на передовую мы передаем, в полевые госпиталя. Это — для раненых рук», — говорит координатор волонтерской группы «Вкусноцех» Ирина Савина. Помогают и эвакуационным группам. Например, такие тканевые носилки выдержат сто с лишним килограммов. А это антидроновое одеяло спрячет от беспилотников и тепловизора. Очередную партию гумпомощи азовчане повезут в ближайшие дни.