Молочная кухня в Аксае

Молочная кухня в Аксае

Ростовская область, 16 октября 2025. Телеканал «ДОН 24». Мама с восьмимесячной Аксиньей уже третий месяц приходит на Аксайскую молочную кухню – здесь делают натуральные продукты из цельного молока.

Людмила Ильченко, житель г. Аксая:
«Мы считаем, что она проходит больше контроль качества, чем иная продукция, которая представлена в магазинах. Доверяем, и вкусовые качества нам тоже нравятся».
С сочных фермерских лугов Зерноградского и Аксайского районов молоко попадает на кухню за считаные часы. Сначала его проверяют в лаборатории на наличие антибиотиков и микроорганизмов, затем пастеризуют, охлаждают до 36 градусов и добавляют закваску. В день в кисломолочные продукты превращают около 600 литров молока, а закваску выращивают сами.
Яна Иваненко, директор детской молочной кухни:
«Мы в Московском институте закупаем штаммы. После чего мы делаем первичную закваску и на основании ее уже вырабатываем производственную закваску».
Она готовится каждый день и хранится не больше суток, прежде чем превратится в творог, натуральный йогурт, биокефир, биолакт и нарине.
Татьяна Сергеева, аппаратчик по производству молочной продукции:
«Сколько вот таких баночек в день делаете?» – «Каждый день по-разному. До 1000 банок, может, 700, больше 1000. В зависимости от заказов».
Срок годности продукции – всего 4 дня, что говорит о ее свежести и натуральности. Молочная кухня радует не только аксайчан, но и жителей Таганрога, Новочеркасска и Батайска уже больше 35 лет. В 2024 году предприятию вручили сертификат «Сделано на Дону». Сейчас продукция поступает во все школы Аксайского района, а в планах – расширить поставки и в детские сады, а также разнообразить ассортимент.
Больше новостей в нашем канале в МАХ - https://max.ru/don24tv

Молочная кухня в Аксае #Общество #Сюжет распечатать Поделиться:
Новости СМИ2

Более сотни дронов «Скелетон» передали ростовчане бойцам СВО

16.10.2025

Ростовская область, 16 октября 2025, DON24.RU. Больше 50 тыс. изделий передали представители «Народного ОПК» на фронт в рамках конференции «СВОи приходят на помощь», которая прошла в Ростовской области. Такие данные привел замгубернатора Дмитрий Водолацкий.

«Подразделениям Южного военного округа передана крупная партия средств для ведения боевых действий. На передовую направлено 110 дронов «Скелетон», свыше 50 тыс. единиц различных изделий, включая хвостовики, сбросы, накольники и другие комплектующие», – сказал он.

Замглавы региона назвал эти меры той самой народной поддержкой, которая крепнет с каждым днем.

Источник: ДОН 24

Топ

Лента новостей