По словам ученых, овощи и плодовые культуры в перспективе смогут заменить лекарственные препараты и увеличить продолжительность жизни.
Современная селекция, как оказалось, заключается не только в выведении высокоурожайных сортов и гибридов, устойчивых к болезням и вредным факторам среды. Сегодня ученые активно используют методы современных достижений биотехнологии, молекулярной биологии и генетики для моделирования организмов с заданными признаками. Такие овощи становятся не только пищей, но и лекарством.Новые сорта и гибриды отличаются повышенным содержанием антиоксидантов, витаминов и других необходимых веществ, которые мы часто недополучаем с пищей или пытаемся компенсировать за счет БАДов, лекарственных препаратов.
А в перспективе овощи и плодовые культуры должны заменить лекарства.
