Ростовская область, 15 апреля 2025. DON24.RU. Ветеринары с двух станций по борьбе с болезнями животных (СББЖ) оформили нелогичную выработку свинины на производстве в Батайске. Об этом сообщает региональное управление Россельхознадзора.
«Так, из сырья (свинина) в количестве 210 кг выработана свинина бескостная (168 кг) и кость пищевая (45 кг), что на 3 кг превышает объем сырья, использованного для изготовления продукции», – пишет источник о нарушении, на которое ветеринар таганрогской межрайонной СББЖ не отреагировал должным образом.
Ветеринар аксайской межрайонной СББЖ утвердил выработку из свиного отруба без кости весом 319,6 кг, выработку соответствующего отруба весом 239,1 кг и 87,7 кг отруба на кости. Это на 7,2 кг больше заявленного.
Оформленные документы аннулированы. Информацию передали в управление ветеринарии и межрайонную природоохранную прокуратуру.
Ранее сообщалось, что в Егорлыкском районе предприниматель «продлил» срок годности мяса.
