В Ростовской области запустят производство пармезана
Пармезан планируют производить на новом молокозаводе, строительство которого завершается в Целинском районе. Новое предприятие в скором времени запустят при Кировском конном заводе, где содержатся около двух тысяч коров, 700 из которых — фуражные, сообщает «Дон24».
Планируется, что на новом молокозаводе будут перерабатывать более 60 тонн молока в сутки, из которого запустят производство кефира, ряженки, сметаны, масла и творога.
Кроме того, завод ориентирован на импортозамещение, сообщил управляющий молочной переработкой ЗАО «Кировский конный завод» Евгений Бринза.
«Всеми любимый пармезан достаточно сложен технологически, но наши мощности позволяют, наши специалисты позволяют все это сделать», — уточнил Евгений Бринза.
Фото Гавриила Григорова, ТАСС. #новости #ростов #экономика #сыр #производство #ростовскаяобласть
Подпишись на @donnewsru
