Вода – неотъемлемая часть окружающей среды, от которой в значительной мере зависит состояние нашего здоровья и работоспособность. Входя в состав человеческого организма, вода участвует практически во всех обменных процессах. Обезвоживание может вызвать такие тяжёлые последствия, как потеря веса, уменьшение объема крови, снижение кровяного давления и др.
Роль воды велика и многообразна.
Вода необходима для поддержания чистоты тела, стирки белья, приготовления пищи и мытья посуды, поддержания чистоты жилища и общественных зданий, для поливки улиц и зелёных насаждений.
Вода поддерживает водный баланс организма, в отдельных органах и тканях её количество колеблется от 58 до 67% и зависит от возраста и массы тела.
В организме вода выступает не только в роли транспортной жидкости, по и сама является активным участником многих реакций обмена, облегчает скольжение трущихся поверхностей (суставов, связок, мышц). Испарение воды кожей - процесс, благодаря которому сохраняется постоянная температура тела.
Пищеварение - один из важнейших процессов, протекает только в водной среде, при этом вода играет роль растворителя почти всех компонентов пищевых продуктов, после чего пищевые вещества легко всасываются в кровь и поступают во все органы и ткани организма.
Ежедневно при комнатной температуре и лёгкой физической работе выделяется около 3 литров воды, а при высокой и тяжёлой физической работе - до 6-7 литров. Для восстановления этих потерь с целью сохранения нормальной жизнедеятельности организм должен получать такое же количество воды.
Даже при дефиците 1-1,5% воды в организме мы ощущаем сухость во рту, снижение аппетита; при дефиците 4-5% снижается потоотделение, повышается температура тела, учащается сердцебиение, неутолима жажда.
С другой стороны, излишнее потребление воды также вредно, так как может нарушить водно-солевое равновесие в организме и увеличить нагрузку на сердце и выделительные органы человека.
Минимальное количество воды, необходимое в течение суток, зависит от климатических условий, возраста, пола, характера и тяжести выполняемой работы.
В сутки детям в среднем необходимо 80-160 миллилитров воды на 1 кил г/грамм веса, взрослым - 35-40.
Большое гигиеническое значение имеет качество питьевой воды.
Для нормализации водно-солевого обмена вода должна иметь температуру плюс 7 - плюс 15°С. Вода с этой температурой хорошо утоляет жажду, вызывает усиление деятельности желудочных желез. При более низкой температуре вода оказывает резкое охлаждающее действие и может способствовать возникновению простудных заболеваний.
Для усиления вкуса воду насыщают углекислотой, добавляют в неё различные сиропы, используют чай, отвары и настои из сухих и свежих фруктов, овощей и т.д.
Вода из системы горводопровода по качеству в основном соответствует требованиям безопасности в эпидемиологическом отношении.
Однако, в ряде случаев в разводящей водопроводной сети отмечаются отклонения от санитарных норм и правил в связи с большой протяженностью и изношенностью сетей, частыми порывами труб.
Кроме того, в определенные периоды года река Дон, являющаяся единственным источником питьевого водоснабжения миллионного города, не справляется со значительными загрязнениями, процессы биологической саморегуляции в реке дают сбои, соответственно городские очистные сооружения водопровода испытывают значительные перегрузки в работе по приведению речной воды до воды питьевого качества, соответствующую всем утвержденным стандартам.
Это паводковый период, период цветения воды, жаркий период года, когда снижены процессы биологической самоочистки реки и повышены нагрузки использования реки в бытовых и производственных целях.
Соответственно в эти периоды рекомендуется отстаивание и кипячение воды, использование дополнительно очищенной бутилированной воды промышленного выпуска для питьевых целей и приготовления пищи.
Чаще необходимо использовать соки, компоты, кисели, морсы и другие отвары из свежих, замороженных или сухих фруктов, содержащих витамины и микроэлементы полезные для организма.
Помните!
Правильный питьевой режим является важной составной частью здорового образа жизни.
Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г.Ростове-на-Дону"
