В Ростовской области Россельхознадзором при помощи компонента «Меркурий» выявлены нарушения в деятельности более 90 общепитов

С 1 января по 24 февраля 2025 года Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия по результатам наблюдений за соблюдением обязательных требований по оформлению в компоненте «Меркурий» электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) выявлены нарушения в 93 торговых точках, в которых готовят и продают продукцию типа «Шаурма» на территории Ростовской области. Так, в заведениях общепита: ИП Цай В.И. (п. Орловский, Орловского района), ИП Тян Д.А. (п. Орловский, Орловского района), ИП Драгилева А.В. (г. Константиновск) осуществляется деятельность без регистрации в ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» в результате чего невозможно подтвердить качество и безопасность используемого сырья при производстве, а также прохождение самой мясной продукцией и ветеринарно-санитарной экспертизы. На площадках общепитов ИП Глушко Л.Н. (п. Орловский, Орловского района), ИП Луганцев Д.В. (п. Орловский, Орловского района), ИП Алиев Г.Р. (ст-ца. Красноярская, Цимлянский района) осуществляющих свою дельность по реализации готовой продукции выявлено, что предприниматели имеют регистрацию в ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий». Однако, по данным «Меркурий», отсутствуют сведения о входящих эВСД на используемое в приготовлении ими сырье, что также может привести к выпуску в оборот некачественной и небезопасной продукции. Напоминаем, что все участники оборота товаров животного происхождения обязаны работать с электронной ветеринарной сертификацией через компонент «Меркурий». Предприятиям общепита выдано 93 предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований в части регистрации и порядка оформления эВСД (Приказ Минсельхоза России № 862). Кроме того, информация для принятия мер реагирования направлена в Роспотребнадзор.