Быстрый торт «Птичье молоко». Рецепт от донского кондитера
Если времени нет, а домашнего сладенького ну очень хочется, предлагаем вам приготовить торт «Птичье молоко».
Для воздушного суфле нам понадобится:
Агар-агар — 6 г
Вода — 140 мл
Сахар — 290 г
Сливочное масло — 200 г
Сгущенное молоко — 100 г
Белки — 2 шт.
Лимонная кислота
Даем агар-агару настояться в воде 10 минут, а после доводим до кипения и добавляем к нему сахар. Взбиваем масло со сгущенкой, добавляем к смеси агар-агар и продолжаем взбивать.
Отдельно взбиваем белки добела, а после добавляем сгущенку с маслом и агар-агаром. Выливаем полученную смесь в форму на бисквит или другую вкусную подложку и даем застыть час.
Подробное видео уже в нашем Дзене.
