На Кубани завершают сбор черешни. Яркие и вкусные наливные плоды с деревьев отправляют во все уголки страны. Краснодарский край является одним из основных поставщиков полезного фрукта на российский рынок.
На разговоры не по делу в этом саду времени нет. Работники спешат, подгоняет погода. В этом году уборка урожая сопровождается дождями. Срывать плоды надо быстро, но и о качестве забывать нельзя. Тут свои требования к работе. Татьяна Мельникова их знает на зубок, она 16 лет трудится на этой земле.
"Собираем с хвостиками, чтобы не было никаких повреждений. Ягода должна быть упругая, без гнили, а также соответствовать нормативам", - рассказывает сотрудник сельхозпредприятия Татьяна Мельникова.
Главное, чтобы потребитель остался доволен. Потом эта кубанская черешня отправится в крупные торговые сети, и окажется на столах жителей разных регионов России. Отведают ее и в белокаменной, и на Урале. В день работники сельхозпредприятия собирают около 20-ти тонн плодов. Весь урожай разнообразен по вкусу и цвету.
В этом саду растет 10 сортов черешни, которые созревают постепенно. Самые ранние их них можно попробовать в начале июля, а поздние убирают сейчас. Уже поспели и Французская черная черешня, и Франц Иосиф. Скоро их тоже будут убирать.
До отправки на продажу черешня хранится в холодильнике. Температура в этом помещении около 8 градусов. Впрочем, товар здесь не залёживается.
"Эта вчерашняя черешня, она здесь остывает. Под вечер она вся зафасуется, ее загрузят в автомобиль, который уедет вечером. А утром черешню распределят по сетям, ведь у нас ягода не хранится. Она уходит сразу", - говорит генеральный директор сельхозпредприятия Игорь Тюрин.
Спрос на черешню есть, но урожайность в этом сезоне подкачала. Плодов в саду собрали почти в два раза меньше, чем в прошлом году. Повлияла погода - сильное оледенение зимой и весенние заморозки. Впрочем, похожая ситуация по всей Кубани. При средней оптовой цене около - 90 рублей за килограмм - сельхозпредприятия не досчитаются значительных сумм.
"Если брать урожай черешни в целом по сравнению с прошлым годом, то он будет где-то процентов на 25-30 меньше. Обычно мы собираем около тысячи тонн черешни, в этом году уже убрано 550 тонн", - говорит начальник отдела садоводства и овощеводства министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Евгений Крицкий.
Окончательная цифра во многом будет зависеть от погоды. Уборка черешни на Кубани продолжится до конца месяца.
