15.10.2026, /=РО=/Кулинарный поединок стал финальным мероприятием регионального форума креативных индустрий «Креаномика», сообщает пресс-служба правительства Ростовской области.
– Он состоялся в инклюзивном пространстве «Теплица.Бережно», – говорится в сообщении.
Наставником стал Александр Тинакин, шеф-повар кафе «Теплица.Бережно», победитель шестого сезона проекта «Битва шефов», – участники приготовили вареники с сюрпризом по донскому рецепту.
В преддверии этого гастросоревнования на ключевой площадке форума — в Центре креативных индустрий — прошла панельная дискуссия, участники которой обсудили донскую кухню как креативную индустрию и разобрали типичные ошибки гастрономических стартапов. Также состоялись лекции по гастрономическому коду Дона, работала гастроярмарка.
Отметим, что гастрономия является одним из наиболее динамично развивающихся сегментов креативной экономики региона — занимает второе после IT по удельному весу в креативных индустриях Дона. Сегодня в этой сфере работают 665 хозяйствующих субъектов, а выручка составляет 6,6 млрд рублей, или 11,4% от общей выручки креативного сектора.
Стоит отметить, что на площадке, где проходил кулинарный поединок, в «Теплица.Бережно», работают и получают профессию молодые люди с ограниченными возможностями здоровья. Проект стал финалистом Международной премии «Мы вместе» в номинации «Лидер социальных изменений МСП».
Всего за пять дней форум «Креаномика» собрал более 800 участников, прошло свыше 30 активностей и выступили более 30 федеральных и региональных экспертов. Участие в форуме «Креаномика» — бесплатное благодаря региональному проекту «Малое и среднее предпринимательство» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Мероприятие организовано АНО МФК «РРАПП», Центром креативных индустрий при содействии правительства Ростовской области и министерства экономического развития региона.
