В Егорлыкском районе фермер за год создал кооператив «с нуля»

Фермер из Егорлыкского района Николай Губин за год «с нуля» с помощью гранта «Агростартап»открыл сельхозкооператив со стадом коров в сотни голов. Подробнее - текст сюжета «Вести. Дон»:
Николай Губин встаёт с петухами, но работает с крупным рогатым скотом. Идея основать собственную ферму закралась уже давно. Подобрал участок, построил загоны. Закупить маточное поголовье - а это 30 коров - помог грант на развитие агростартапа по госпрограмме развития сельского хозяйства. Сегодня в этом стаде в Егорлыкском районе уже около двухсот чистокровных представителей мраморных пород. Растут и кормятся под чутким присмотром.
«Меня дома семья практически не видит, потому что я больше нахожусь с девчатами на базе здесь, чем дома. Потому что работы много», - говорит глава крестьянского хозяйства, председатель кооператива Николай Губин.
Этим коровам специальные условия содержания не нужны. Породы неприхотливые, поэтому нужны только загоны и достаточно еды. Развивать предприятие взялись всей семьёй. Вместе с родственниками Николай основал кооператив “Рассвет”.
Племя легко набирает вес. На ферме - две породы, их держат отдельно: сохраняют чистокровных для разведения. Первая часть стада - белоголовые герерфорды. Рядом - представители черной масти абердин-ангус. Это «Ферарри» среди коров, самая мощная порода. Они набирают вес очень быстро. Неприхотливые, выносливые. Им и минус сорок не страшно, и плюс 50 не страшно. За сутки они могут набрать от килограмма до двух.
Из маленького теленка - весом около 25 килограммов - в массивного бычка они вырастают за несколько месяцев. Черноголовый с зеленой биркой на ухе - уже в следующем году станет еще одним осеменителем. Место за столом у него с главным отцом-основателем этого стада. Вес быка - 700 килограммов. И это далеко не предел. А выход чистого мраморного мяса - больше 60%. Уже в следующем году в кооперативе планируют построить цех по переработке.
«Всё это не так просто, но поставлена цель - добиться прямых договоров с сетевиками. Конечно же, с большими магазинами, которые на самом деле могут это донести до покупателя», - говорит член кооператива Ольга Грабович.
Егорлыкские фермеры планируют скрестить коров герерфорда с абердин-ангусским быком. В результате потомки унаследуют лучшие гены обоих пород - новое поголовье станет набирать килограммы еще быстрее, а выход продукции будет больше и вкуснее. И возможно, вскоре в списке крупных поставщиков мраморного мяса на прилавки страны станет и донской кооператив.