«Запасов достаточно»: всплеск активности ростовчан в гипермаркетах не пугает продавцов

Спрос на продовольствие в магазинах региона на уровне майских праздников. Наращивают объемы фасовочные цеха и производители молочной продукции. Торговые сети увеличивают объёмы заказов и базу поставщиков. Как сегодня трудятся те, кто обеспечивает региону сытую жизнь — сюжет «Вести. Дон»:
В фасовочных цехах производственно-торгового объединения «Основа» работа кипит с самого утра. Ежедневно отсюда в магазины и супермаркеты Дона и соседних регионов поставляют больше 300 тонн продовольствия: крупы, растительное масло и сахар. Дефицита на прилавках не предвещают.
«Мы заключили большие, длительные контракты, весь апрель месяц мы будем фасовать и ставить готовую продукцию в торговые сети. Соответственно, у нас сейчас контрактов на 7,5 тысяч тонн. Этого, поверьте, достаточно, чтобы накормить всех», - говорит учредитель ООО «Производственно-торговое объединение «Основа» Юрий Белан.
Такого же мнения и коллектив распределительного цеха сети «Магнит» в Батайске. Товары отсюда везут в Ростов и окрестные населенные пункты. Поставки принимают круглые сутки. Хватает здесь и гречки, и туалетной бумаги. А ещё много питьевой воды, мяса, фруктов и овощей. И пусть первая волна ажиотажного спроса схлынула, но расслабляться нельзя.
«Мы увеличили и товарный запас на складах, и увеличили товарный запас непосредственно в магазинах - там, где позволяет площадь. То есть если мы привозили 1 поддон, сейчас мы привозим 2, чтобы торговый объект мог своевременно насытить полку», - говорит директор логистического комплекса «Магнит» Алексей Ибрагимов.
Всплеск покупательской активности торговцев не пугает. Главное, уметь прогнозировать ажиотаж и заранее планировать объёмы поставок, как это делают, например, перед новогодними или майскими праздниками, когда в гипермаркетах не протолкнуться. Ажиотаж этот, конечно, не сезонный, но всё, говорят, под контролем - донские коммерсанты и маркетологи следят за обстановкой в мире, чтобы уловить народные настроения. В торговом центре «Метро» уже расширили базу поставщиков и увеличили поставки в пять раз. К счастью, цен это не коснулось.
«Мы сейчас точно гарантируем цены, которые мы заявили в промо-каталогах, то есть все акции, которые мы заявили, мы проводим. Если говорить о цене, то, думаю, все ритейлеры мониторят цену и стараются удержать её на том уровне, который был до всплеска спроса. Это особенно касается социальной корзины, сахара, и если какие-то изменения цен есть, то они минимально возможны», - говорит управляющий торговым центром «Metro Cash & Carry» Виктория Помникова.
Работать в случае необходимости ещё больше готовы и пекари.
«Запас продовольствия и сырья достаточный для того, чтобы обеспечить населения Ростова и Ростовской области минимум на полгода. Запас пшеницы, муки и других ингредиентов, которые нужны для производства хлебобулочной продукции в достаточном количестве», - говорит директор по производству обособленного подразделения хлебозавода «Юг Руси» Ольга Гайворонская.
Нарастить объёмы в 2, а то и в 3 раза готовы и производители молочной продукции. Но необходимости в этом не видят. Товар ведь скоропортящийся и опустошать прилавки в первый же день карантинной недели - нерационально.
«Могу предположить, что будут спросом пользоваться товары длительного срока хранения — наверное, сливочное масло. Поскольку из всей молочки у него более длительный срок хранения, его можно бросить в морозилку, заморозить, наверное, этим будут запасаться. Но я не понимаю зачем - мы работаем в обычном режиме: коровы доятся, молоко разливается, мы его развозим свежим по магазинам», - говорит директор по маркетингу и развитию Ростовской молочной компании «Белый медведь» Денис Афанасьев.
По данным регионального правительства, жители Дона будут полностью обеспечены продовольствием. Конъюнктуру рынка каждый день отслеживает штаб по мониторингу и реагированию. Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности Ростовской области загружены на 55 процентов, но даже этого достаточно, чтобы всех прокормить. В случае необходимости нагрузку готовы увеличить. Несмотря на рост спроса на гречку и сахар, базовыми продуктами всегда считались соль, подсолнечное масло и мучные изделия. А учитывая, что самообеспеченность регионов зерном превышает 400 процентов, паниковать вообще не стоит.
«Мука, растительное масло - это то, что мы производим. Крупяные заводы задействованы всего на 24 процента. Переработка муки - на 34 процента. То есть при увеличении объема производства, при необходимости мы можем многократно увеличить эту продукцию, но в этом абсолютно нет необходимости», - говорит первый заместитель губернатора Ростовской области Виктор Гончаров.
На предприятиях также усилили меры профилактики в связи с угрозой распространения коронавируса. Свой день коллективы цехов начинают с обработки рук антиспетиком. Следующий этап - измерение температуры. Если градусник покажет больше 37-ми градусов, сотруднику придётся вернуться домой.