Ростовская HoReCa Don собрала на одной площадке 4 тыс. участников

В Ростове-на-Дону 15-17 ноября проходила единственная на Юге России выставка для профессионалов гостиничного и ресторанного бизнеса «HoReCa Don. Индустрия гостеприимства». На одной площадке — в КВЦ «ВертолЭкспо» — собрались 4 тысячи отельеров, шеф-поваров, владельцев ресторанов, барменов и просто ценителей высококлассного сервиса.

Как уточнили в пресс-службе выставочного центра, в восьмой раз специалисты со всей России в начале высокого сезона посетили мероприятия «HoReCa Don. Индустрия гостеприимства», чтобы ознакомиться с трендами, продемонстрировать технические достижения и эксклюзивную продукцию, пройти обучение, повысить свое мастерство, обменяться опытом, найти новых партнеров и поставщиков.

Между прочим, география участников донской выставки довольно широкая. Помимо ростовских участников в «ВертолЭкспо» прибыли их коллеги из Москвы, Подмосковья, Санкт-Петербурга, Краснодара, Ставрополя, Сыктывкара, Республики Коми и других регионов РФ. Всего — порядка 70 компаний. Они представили передовые технологии, оборудование для ресторанов и отелей, кейтеринга, клининга, достижения развлекательного и торгового бизнеса, а также последние новинки алкогольной и продовольственной продукции.

Директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова назвала HoReCa Don уникальным событием и призвала увеличить масштабы мероприятия в 2017 году. Ирина Теларова отметила, что наш регион один из немногих, где созданы все условия для виноделия.

К сведению, деловая программа выставки была разделена на два крупных форума — Rest House и Guest House. В их рамках состоялось более 35 мероприятий для специалистов гостиничного и ресторанного бизнеса.

А ещё впервые «HoReCa Don. Индустрия гостеприимства» стала площадкой для отборочного тура всероссийского чемпионата Chef a la Russe в Ростове-на-Дону среди мастеров и юниоров. Самых достойных кулинаров выбирал лучший повар Хорватии, президент ассоциации кулинаров Хорватии Эрих Главитца. Также во время работы форума Rest House прошли соревнования по барному искусству и ресторанному сервису.

Guest House открыло заседанием рабочей группы министерства экономического развития Ростовской области по подготовке гостиничного комплекса к играм чемпионата мира по футболу 2018 года. В рамках форума прошел и областной смотр-конкурс «Эталон» среди гостиниц южной столицы на звание «Лучший гостиничный номер» в отдельных категориях.

По-настоящему порадовал посетителей выставки возобновивший свою работу «Донской винный фестиваль». В ходе профессиональной и народной дегустации были определены лучшие вина региона. В категории «Белые сухие» первое место и гран-при получил «Миллеровский Винзавод» за «Сибирьковый» и «Губернаторское Рислинг», в категории «Красные сухие вина» снова победила эта компании за вино «Губернаторское». А вот Гран-при в той же категории получил завод «Янтарное» за «Красностоп Золотовский». За возрождение Донских традиций был награждён завод «Цимлянские вина», а именно «Цимлянское красное игристое», приготовленное старым казачьим способом. В категории «Вина, произведенные любителями» первое место заняла винодельня в селе Ленинаван за фирменный «Рислинг».

Кроме того, в конференц-зале «Вертол-Экспо» прошел круглый стол, где обсуждались перспективы развития виноградарско-винодельческой отрасли Ростовской области. Здесь Ирина Теларова отметила, что наш регион один из немногих, где созданы все условия для виноделия и существует отраслевой кластер.

Таким образом, «HoReCa Don. Индустрия гостеприимства» снова доказала, что это единственный в регионе проект, который на одной площадке собирает самые актуальные предложения, в том числе технические, и эксклюзивную продукцию для оснащения предприятий общественного питания, отелей и торговых залов. Причем, о российских компаний-лидеров.

Кстати, организаторы выставки поспешили объявить, что следующая — девятая по счету — «HoReCa Don. Индустрия гостеприимства» пройдет в 2017 году в КВЦ «ВертолЭкспо» также с 15 по 17 ноября.