Хлеб в России может подорожать до 30 рублей за килограмм

«Цена на хлеб в России может вырасти до 25-30 руб. за 1 кг к апрелю 2016 г., сейчас она составляет около 22-25 руб. за 1 кг», — пишут «Ведомости» со ссылкой на министра сельского хозяйства России Александра Ткачева и свой источник в федеральном ведомстве. Со слов министра, хлеб, который продается сейчас, изготовлен из пшеницы по цене 8 рублей за кило, но ее цена уже выросла до 10 рублей.

«Минсельхоз не ждет, что скачок цен на хлеб будет резким, стоимость хлеба и продовольственной корзины будет расти вместе с инфляцией», — заявил изданию представитель министерства. При этом он добавил, что дефицита зерна не будет, «аграрии соберут около 100 миллионов тонн». «Ведомости» утверждают, что цена на хлеб может вырасти даже раньше, чем это прогнозирует Минсельхоз.

«Мелькомбинаты уже заявили о повышении стоимости муки: оно связано с ростом цен на зерно из-за девальвации рубля», — сказал деловой газете Дмитрий Леонов из «Руспродсоюза». По его словам, также влияет стоимость обслуживания и комплектующих иностранного оборудования, «которое стоит на всех крупных предприятиях».

Гендиректор компании «Электростальхлеб» Виталий Одиноков признался, что они планируют поднять цену примерно на 10% в ближайшее время. Одиноков объяснил, это это вызвано ростом не только стоимости пшеницы, «но и других составляющих, в том числе дрожжей и сахара». По прогнозам руководителя компании, рост цены резко отразится на потребительском спросе, но он быстро восстановится.

Около 40% себестоимости пшеничного хлеба приходится на сырье (включая дрожжи и др. компоненты), подтвердили «Ведомостям» Леонов и президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон. При этом он подчеркнул, что существенного роста цен на хлеб не может быть: «на муку приходится только 10% себестоимости, следовательно, на пшеницу — около 2,5%».

«Цены на хлеб и хлебобулочные изделия незначительно влияют на стоимость продуктовой корзины, — заметил Дмитрий Леонов. — Крупные комбинаты выпускают «социальные сорта» хлеба, цена на которые повышаться не будет».

«Ведомости» ссылаются на отчет Росстата. В нем сказано, что инфляция в России в сентябре 2015 года составила 0,6%, в целом за январь–сентябрь потребительские цены выросли на 10,4%. Хлеб относится к социально значимым продовольственным товарам вместе с мясом разных видов, рыбой, яйцами, крупой, овощами и др. «Закон о торговле позволяет правительству устанавливать на такие товары предельно допустимые цены в регионах на срок до 90 дней, если в течение любых 30 дней их цена вырастает на 30% или более», — резюмирует издание.