Для совершеннолетних поклонников кулинарного искусства впервые в Краснодаре пройдут мастер-классы в рамках образовательно-гастрономического проекта «Пивной Гурме», организованного Пивоваренной компанией «Балтика».
О традициях использования янтарного напитка в кухнях мира и особенностях приготовления с ним традиционных и необычных блюд узнают участники мастер-класса в Краснодаре 26 июня в Кулинарной Студии «Mandarin gourmet». Первое мероприятие проекта «Пивной Гурме» будет посвящено баварской кухне.
Участники мастер-класса узнают о тонкостях сочетания немецкой гастрономии и легендарного напитка. Эту тему собравшимся раскроет Анна Алехина - инженер-химик, производственной лаборатории завода «Балтика-Ростов». Гости познакомятся с высокими международными стандартами качества пива в России и натуральными ингредиентами – что является секретом превосходного вкуса и безупречного качества любимого всеми напитка.
Вместе с Анной ведущими мастер-класса станут настоящие профессионалы в области гастрономии. Шеф-повар семьи ресторанов Mandarin Максим Кононоженко расскажет участникам об использовании пива в приготовлении традиционных баварских блюд. Максим занимается немецкой кухней уже более 10 лет. Шеф-повар неоднократно становился победителем российских и международных кулинарных соревнований.
«В традиционной баварской кухне пиво является целым пластом культуры и его можно смело считать одним из символов нации, - считает Максим Кононоженко. - Сегодня немецкая гастрономия умело использует пиво в самых различных блюдах, так как за тысячелетнюю историю янтарного напитка все вкусовые качества и свойства этого продукта тщательно изучены».
Участники под руководством шеф-повара приготовят «свинину с овощами запеченные в пиве» и «филе пангасиуса в пивном кляре». На втором этапе шеф-повар приготовит хрустящие бутерброды на злаковом хлебе с томленой в пиве говядиной. Вкусовой оттенок блюд подчеркнет традиционный немецкий лагер Warsteiner Premium Verum со сбалансированным вкусом и мягким хмелевым послевкусием.
В завершении мастер-класса Максим приготовит штрудель с пьяной вишней в пиве. Одним из основных ингредиентов в этом десерте будет пиво Балтика München - легкое нефильтрованное пшеничное пиво, получившее золотую медаль на престижном международном конкурсе International Beer Challenge 2014 в категории «Пшеничное пиво». В его послевкусии слышны нотки банана, груши и гвоздики.
После мастер-класса участники не только пробуют приготовленные блюда, но и смогут продегустировать под руководством специалиста пиво тех сортов, которые были использованы в приготовлении блюд.
«Формат кулинарного Мастер-класса способствует повышению культуры потребления. Во время погружения в процесс приготовления блюд участники лучше узнают о свойствах и сочетаемости продуктов, об их качестве, становясь постепенно экспертами гастрономии. Проект «Пивной Гурме» способствует становлению культуры потребления, делает употребление пива осмысленным процессом и позволяет окунуться в историю отдельно взятого напитка», - считает директор Кулинарной Студии «Mandarin gourmet» Ольга Новодворская.
Участие бесплатное, а количество мест ограничено. Стать участником проекта может любой совершеннолетний житель Краснодара, интересующийся вопросами высокой кухни и необычных сочетаний, не боящийся экспериментировать на кухне.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал
Топ
22 июня День памяти и скорби День подмигивания кошкам День шоколадного эклера День луковых колец Праздник лоботрясов
Кириллов день Это день памяти двух святых. святителя Кирилла Александрийского и...
У каждого слона здесь есть большой бассейн, где животные подолгу плещутся, а потом греются на песке. Летом их кормят овощами: помидорами, огурцами, кабачками — это их любимая еда, а свежую траву они едят прямо в вольере.Слоны, особенно...
Силы ПВО армии России сбили 168 украинских дронов над регионами России и над акваториями Чёрного и Азовского морей с 07:00 мск до 20:00 мск.Об этом сообщила пресс-служба Министерства обороны России.БПЛА поразили над Белгородской, Брянской...
В начале июня «Наше время» рассказывало о том, как в хуторе Каменный Брод Радионово-Несветайского района АНО «Старость в радость. Ростов-на-Дону» (далее «СВР Ростов-на-Дону») установила 20 лавочек для пожилых людей. И...
20 июня 2026 года на улице Хабарова возле домов №16 и №18 и придомовой территории, прошел масштабный субботник. Это событие стало результатом предварительной работы и призыва к жителям о помощи в уборке территории.В преддверии мероприятия, во вторник...
До сих пор ни один суперкомпьютер в мире не смог заменить собачий нос. Ни одна камера не способна взять след длиной в тридцать километров. Ни один алгоритм не обладает той преданностью, которая заставляет животное идти за человеком в...
Фронтовая сводка 21 июняНа Херсонском направлении наша артиллерия отработала по объектам на о. Карантинный и по укрытиям противника в Антоновке. Поражены цели в 6 населенных пунктах правобережья. Из-за вражеских атак погибли 2 мирных жителя, 9...
Ростовчанин Леонид Мороцкий, музыкант с детства, попал в Российскую академию музыки имени Гнесиных, но на первом курсе понял, что отсрочка уже использована, и его ждёт служба. Однако вместо расставания с инструментом он добился...
Как считает кандидат биологических наук Сергей Дудкин, регулировать популяцию гребневиков в Азовском море можно с помощью разведения хамсы. Об этом он рассказал на всероссийском научном конгрессе в ЮНЦ РАН в Ростове.По словам учёного, на...
В ноябре 1941 года у кургана Бербер-Оба в окрестностях донской столицы 24 артиллериста встали против 50 вражеских танков, два дня отражая атаки ценой жизней. В Ростове-на-Дону выложили из свечей образ памятника героям-артиллеристам батареи...
, которой ждали более десяти лет. В честь этого события они накрыли столы прямо на улице, включили музыку и открыли шампанское. Об этом сообщает Telegram-канал «Подъем».По словам местных жителей, многие годы они обращались к властям с просьбой...
Сборная Ирана выставила самый возрастной стартовый состав на матч в истории чемпионата мира, сообщает статистическая платформа Opta.Средний возраст игроков стартового состава на матч группового этапа против команды Бельгии — 32 года и 181 день. На...
С Днем медика!Быть медиком — значит каждый день брать на себя ответственность за самое ценное — человеческую жизнь.За белыми халатами скрываются бессонные дежурства, сложные решения, переживания за каждого пациента и, конечно, радость спасения.В...
Читатели «Нашего времени» и поклонники шахмат из других регионов благодаря нашему сайту и подписке на пдф-версию газеты хорошо знают о том, что сегодня в Волгодонске должен был завершиться марафонский турнир по шахматной классике «О.А. Семенихину – 75...
Викарий Ростовской епархии епископ Таганрогский Артемий в день памяти праведного Павла Таганрогского, сопряженный с 10-летием общецерковного прославления святого, совершил Божественную литургию в Никольском храме приморского города.
...
25-летний парень выступает не только на Пушкинской, но и в различных заведениях Ростова. В репертуаре – песни на французском и русском языках.– давайте накидаем артисту сердечек, поддержим талантливого вокалиста!Егор Феодориди /...
Российские средства противовоздушной обороны за день уничтожили 168 украинских беспилотников самолетного типа. Об этом сообщает Минобороны России в мессенджере Max.По данным ведомства, дроны были перехвачены и уничтожены в период с 7:00 до 20:00...
Дроны сбиты над территориями Белгородской, Брянской, Калужской, Курской, Орловской, Ростовской, Тверской, Тульской, Смоленской областей, Московского региона, Краснодарского края, Республики Крым и над акваториями Азовского и Черного морей.Подписывайся...
Главные новости к 18:00.#вРостовеНа 56,8% выросла заболеваемость гепатитом А в РО за год - Роспотребнадзор.#вРоссииВ Туве на лагерь "Орлёнок" напал пьяный мужчина. Он избил нескольких детей и сломал мебель. Предварительно, пострадали...
Лучший подарок в профессиональный праздник – конкретные дела и решение затянувшихся вопросов.Медики в селе Самарском получили единовременную региональную выплату. Закрыли вопрос, который держал на контроле с апреля.Причем, выплату получили все...
Лента новостей
- В Ростовской области объявлена беспилотная опасность. Покиньте открытые участки улиц, зайдите в помещения, не подходите к окнам!// МЧС Ростовской области
- Пожар на полигоне ТБО ликвидирован. На объекте были задействованы 4 единицы спецтехники: 2 бульдозера, 1 экскаватор и 1 водовозка.// Администрация города Новочеркасска
