Традиционные вина Ростовской области показали рестораторам

11 образцов винодельческой продукции предприятий-производителей Ростовской области были представлены владельцам ресторанного бизнеса, предпринимателям, связанным с индустрией вина, ведущим специалистам сектора HoReCa Ростова на выставке «HoReCa Don. Индустрия гостеприимства». Об этом сообщает пресс-служба правительства региона.
«Наша главная задача – помочь установлению прямых контактов производителей вина и предприятий сектора «отель - ресторан – кафе». Наше вино известно далеко за пределами Ростовской области и даже страны, потому совершенно естественно, что люди, приезжающие в регион, должны получать товар, сделанный на Дону, в полном объеме и ассортименте», - отметила заместитель директора департамента потребительского рынка области Ирина Теларова.
Напомним, в Ростовской области природные условия позволяют производить автохтонные сорта винограда и сортовые вина, например, «Пухляковский белый» — донской белоплодный сорт позднего срока созревания. По данным властей, ранее в регионе существовало не менее 40 традиционных виноградных сортов.
Крупнейшие производители - «Миллеровский винзавод», «Ростовский комбинат шампанских вин», «Цимлянские вина», «Янтарное». Выращиваются как местные (Цимлянский Черный, Красностоп Золотовский, Сибирьковый), так и европейские (Алиготе, Каберне Совиньон - около 30% посадок) сорта, преимущественно белые; столовые сорта занимают примерно 10% виноградников.
В первом квартале 2014 года в регионе произведено 152,5 тысячи декалитров вина и шампанского. По сравнению с первым кварталом минувшего года производство вина, шампанского, винных напитков без добавления этилового спирта снизилось в области на 56%, бюджет региона недополучил 18,4 миллиона рублей акцизов.