«Донские Традиции» возглавили рейтинг полукопченых колбас

Департамент потребительского рынка Ростовской области провел независимую экспертизу 10 образцов полукопченых колбас, которые проверили на соответствие показателям качества и безопасности, предусмотренным нормативными документами. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.
Сравнительная экспертиза показала, что только один закупленный образец в худшую сторону отличается от остальных. Оставшиеся девять колбас почти полностью соответствуют ГОСТам. Самыми распространенными нарушениями стали замечания к внешнему виду, консистенции, вкусу и запаху продукции.
«Проведение сравнительной экспертизы показало, что, в целом, на рынке полукопченой колбасы Ростовской области представлена качественная продукция. По итогам уже проведенных на сегодняшний день исследований полукопченые колбасы – это та группа продуктов, в которой обнаружено наименьше число отклонений от существующих стандартов. Сравнительная экспертиза предполагает наличие рейтинговых баллов, которые присваиваются продуктам. Из возможных 19-ти баллов, 4 образца колбасы набрали 18 баллов, 5 образцов по 17 баллов и лишь один – 15 баллов. 9 из 10 закупленных образцов полностью соответствовали по доступности и достоверности информации. По фактам выявленных недостатков продукции были проинформированы организации, в которых обнаружили несоответствия», - отметил директор департамента Андрей Иванов.
Победителем исследования стал ООО «Мясокомбинат «Донские Традиции» (Ростовская область), второе место - у Мясоптицекомбината «Каневской» (Краснодарский край), третий - ЗАО «Мясокомбинат «Тихорецкий» (Краснодарский край).