Ростов вошел в десятку городов по обеспеченности ресторанами

По данным исследования агентства «ИнтерРейтинг», Ростов-на-Дону вошел в ТОП-10 городов-миллионников по обеспеченности ресторанами. Столица ЮФО заняла седьмое место из 15 возможных.

Согласно аналитикам, на 1 536 россиян, проживающих в городах миллиониках, в среднем приходится один ресторан. В Москве один ресторан приходится на 3 339 жителей города. Самое большое количество ресторанов на каждого жителя – в Санкт-Петербурге. Здесь по одному ресторану на каждые 700 жителей города. На одного ростовчанина приходится 1 233 заведения. Рядом с донским центром расположились Екатеринбург (1 295) и Пермь (1 208).

Последние четыре года ростовский рынок общественного питания показывает стабильный рост. Если в кризисном 2009 году он просел почти на 30% (в сопоставимых ценах), то уже в 2010 году вырос на 10%, в 2011 г. — на 5%, в 2012 г. — на 8,6% и достиг объема оборота в 26,9 млрд руб. По информации «Делового Квартала», это обусловлено это активным появлением новых точек питания и ростом потребности людей питаться вне дома. Однако игроки рынка отмечают, что уровня Москвы и Санкт‑Петербурга, где для многих людей считается нормальным завтракать, обедать, проводить деловые встречи в ресторанах, ростовчане не дошли.