Первое на юге страны инклюзивное кафе открылось в Ростове - DONTR.RU

В Ростове открылось первое на юге страны инклюзивное кафе. Для посетителя - обычное место общественного питания с привычными в меню десертами и напитками, а вот для персонала - это целый мир новых возможностей. Дело в том, что работают здесь люди с ограничениями по здоровью, и такие кафе становятся местом их полноценной социализации. Подробности – в сюжете Кристины Беззаботной.
Если попадется вишня - встретишь любовь, если орешек - будешь богатым. Необычные конфеты с предсказаниями - изюминка кафе “Теплица.Бережно”. Угощения с сюрпризами творили всем коллективом - он в заведении особенный. Первый, кто протягивает руку дружбы гостям, - Артем Терзиев.
«Встречаешь людей… Здороваются. Пара разговоров о себе, а я им: как дела? Все хорошо?» - рассказал сотрудник зала Артем Терзиев.
“Теплица.Бережно” - первое на юге России инклюзивное кафе. Идея родилась в фонде “Я есть”. Благотворительная организация помогает людям с особенностями развития обрести друзей и любимое дело. А теперь и работники кафе помогают фонду: часть доходов идет на развитие его творческих мастерских.
Это кафе ничем не отличается от других таких заведений в Ростове: уютная атмосфера, приятная публика, ароматная выпечка и даже больше. Например, вот эту чашку работники кафе сделали сами в гончарной мастерской. Работали кропотливо и с любовью, как делают это всегда. Наверно, поэтому кофе здесь такой вкусный.
Все сотрудники кафе могут заниматься тем, что по душе. Михаил Шкабура любит работать с тестом: в его “кулинарном репертуаре” выпечка на любой вкус.
«Я делал фокаччо, я делал багеты, я делал еще эти киши. Вот такие вот круглые штуки. В целом мне очень нравится», - рассказал повар Михаил Шкабуро.
При заведении открыты и творческие лаборатории. Мастера с “безграничными возможностями” пишут картины, делают кукол, создают букеты. Все изделия можно купить - деньги пойдут на благотворительность.
Эту куртку сделали здесь, в дизайнерской мастерской. Таких талантливых работ у ребят очень много. Одежда, сшитая здесь, востребована. И даже «DonFashionWeek» без новых коллекций мастерской в этом году не обошелся.
Инклюзивное кафе поддержал Фонд президентских грантов. Обучать сотрудников приезжали коллеги из Петербурга и Москвы, где подобные проекты уже реализованы. У ростовской “Теплицы. Бережно” тоже дело пошло.
«Настолько на одном дыхании, на вдохновении весь процесс идет, что мы даже не успеваем осознавать, что у нас получается мега крутое какое-то дело. Мы каждый день что-то делаем, решаем эти задачи совместными усилиями. Ребята все творчески вкладываются в это, для всех это очень интересный проект», - рассказала управляющая кафе “Теплица.Бережно” Оксана Шкабура.
Здесь любят сотрудников и заботятся о посетителях. Проект планируют развивать: скоро в кафе будут выступать интересные лекторы, артисты и музыканты.